Chữa bệnh bằng đậu đen

22:34 kstourist.com 0 Comments

Đậu đen, còn gọi là hắc đại đậu, ô đậu, đông đậu tử..., là một trong những loại ngũ cốc rất thông dụng trong đời sống hằng ngày. Theo dược thư cổ, đậu đen có vị ngọt, tính bình, có công dụng hoạt huyết giải độc, khứ phong lợi thủy, bổ thận tư âm, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can minh mục, thường được dùng để chữa các chứng thủy thũng trướng mãn, cước khí do

0 nhận xét:

Đậu phụ ( Đậu hũ ) là người bạn thân thiết của phụ nữ

22:32 kstourist.com 0 Comments

Đậu phụ là một chế phẩm quan trọng của đậu nành đã có từ 2000 năm ở Trung Quốc và nay ở Việt Nam, đậu phụ có mặt trên khắp bàn ăn bình dân và bữa tiệc trong khách sạn. Trong sách cổ của Trung Quốc viết đậu phụ sánh cùng thịt dê.Theo Trung dược học bản thảo thì đậu phụ có công dụng khoan trung, ích khí, điều hòa tỳ vị, làm tiêu chứng đầy bụng, hạ trọc khí ở đại tràng.Hằng ngày ăn đậu phụ, cơ quan

0 nhận xét:

Chè xí xọn

21:06 kstourist.com 0 Comments

Vật Liệu: - 1/2 lb đậu xanh (loại không vỏ)- 1/4 lb bột năng (tapioca)- 3/4 lb đường trắng- 1 lon nước cốt dừa- 1.5 lít nước lạnh- 1 tsp dầu vanila (hay 1 gói bột vanila)Cách Làm:- Đậu xanh nên ngâm trước trong nước âm ấm chừng vài giờ cho đậu mềm, sáo sạch lại với nước lạnh xong mang hấp cho đậu chín (khoảng 15-10 phút).- Khuấy đều bột năng với 0.5 lít nước- Cho đường vào nấu chung với 1 lít

0 nhận xét:

Rau Muống Xào Chao

20:58 kstourist.com 0 Comments

@ Chuẩn bị:- Rau muống mua về, lặt sạch sẽ, rồi rửa sạch, để ráo. Trong lúc rửa nhớ để chút muối, cho rau nhã ra những vi khuẩn bám ở rau.- Chao nứơc.- Tỏi- Đường@ Thực hiện:- Bắt xoong nước lạnh lên bếp, cho vô chút muối, nước sôi cho rau vào, đợi sôi lại chút xíu là vớt rau ra.- Để rau vào vòi nước lạnh, xong để ráo.- Chao nước mua về, lấy ra chén, có chao miếng và có nước chao, trộn đều, cho

0 nhận xét:

Ớt xanh nhồi đậu hũ

20:50 kstourist.com 0 Comments

1 trái ớt xanh large (green bell pepper)1 hộp đậu hũ non (soft tofu)hành tâynấm đông cô 2 cái2 teaspoons đường3 teaspoons nuoc' tuong (soy sauce)1 tablespoon bo^t. mi` (all purpose flour)1 teaspoon bo^t. ne^m#1,Ớt cắt làm đôi theo chiều dọc, lấy hột ra#2,Na^m' đông co^ xắt hạt lựu, tiny cubes#3,hành tây xắt hạt lựu , NT hông có hành tây nên bỏ củ năng (water chestnut ) vàoĐậu hũ thấm napkins cho

0 nhận xét:

NGƯỜI BỊ CAO HUYẾT ÁP NÊN ĂN GÌ? ( Thạc sĩ HOÀNG KHÁNH TOÀN )

20:40 kstourist.com 0 Comments

Khi bị cao huyết áp, ngoài thuốc ra, việc lựa chọn và duy trì một chế độ ăn khôn ngoan và thích hợp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Tuy nhiên, bên cạnh vấn đề tuân thủ những nguyên tắc chung như ăn nhạt, hạn chế mỡ động vật, kiêng các chất kích thích..., người bệnh nhiều khi tỏ ra lúng túng khi chọn dùng các đồ ăn thức uống cụ thể trong sinh hoạt thường nhật. Trên cơ sở kết hợp kinh nghiệm và

0 nhận xét:

Dưa mắm - dưa muối

20:19 kstourist.com 0 Comments

Ở Nam Bộ khi thắt ngặt thức ăn , người ta giở khạp mắm lấy dưa ra chế biến món ăn , thật giản dị mà thấm đậm tình quê , tình người biết bao ! Dưa mắm , dưa muối đều là món ăn đạm bạc của người lao động dân dã , mà hầu hết ở chợ quê phương Nam đều có bày bán .Dưa mắm - dưa muối cơ bản được làm bằng dưa leo , đu đủ , dưa gang ngâm với nước vôi một ngày 1 đêm cho dòn rồi vớt ra , rửa sạch để ráo .

0 nhận xét:

Tàu hũ ky chiên giòn

20:17 kstourist.com 0 Comments

Tàu hũ ky bao củ cải chiên vàng, chấm cùng nước sốt dầu vừng. Đây là món chay có vị béo, mát rất lạ miệng.- 1/2kg củ cải trắng- 1 miếng tàu hũ ky lớn- Gia vị, nước dùng chay, dầu phộng, dầu mè, bột chiên xù, bột mì.- Củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng chữ nhật chừng 4x2x1cm, cắt miếng thật đều, món ăn trình bày đẹp mắt hơn. Ngâm củ cải trong nước muối pha khá mặn trong khoảng 20 phút, vớt ra xả lại

0 nhận xét:

Bí đao cuốn kim châm

20:04 kstourist.com 0 Comments

Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.Nguyên liệu:- Cách làm: Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào

0 nhận xét:

Món ăn chay thanh đạm : Gỏi bắp chuối đậu hũ ky, Đậu phụ sốt nấm , Canh đậu phụ non , Mì căn xào bông cải

23:35 kstourist.com 0 Comments

Việc thay đổi khẩu vị cho bữa cơm hàng ngày là rất cần thiết. Kỳ này, những món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ, quá trình chế biến đơn giản với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Các món ăn đều có màu sắc tự nhiên và bắt mắt từ bí đỏ, bông cải xanh, ớt chuông… và có nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta hãy nhanh tay chế biến nhé!*Gỏi bắp chuối đậu

0 nhận xét:

CHẢ GIÒ CHAY ( Theo Thư Viện Hoa Sen )

23:42 kstourist.com 0 Comments

- 1 hộp đậu hũ loại regular 14 oz- 4 củ cà rốt loại medium- 1 pack of 20 or 25 spring roll skins (roll wrappers) : bánh tráng- 4 ounces nấm đông cô- 1 gói miến nhỏ- 1 củ boa-rô, cắt nhỏ- 2 ounces nấm mèo- 6 củ khoai môn nhỏ hay 1 củ khoai tây- 1 củ sắn tươi- 4 ounces đậu xanh chà vỏ (peeled split mung bean)Gia vị : 1/2 teaspoons muối + 2 teaspoons bột nêm chay + 1teaspoon tiêu + 1teaspoon đường

0 nhận xét:

BÌ CHAY ( Theo Thư Viện Hoa Sen )

23:41 kstourist.com 0 Comments

Sáu khẩu phầnNguyên Liệu- 1 hộp đậu hũ loại firm, 14 ounce- 1 củ sắn loại vừa- 2 củ khoai tây loại vừa- 1 gói miến nhỏ- 3 lát ham chay Nhật- 1 ounce thính bột- 1 teaspoon tiêu- 1 teaspoon bột nêm chay- 1 teaspoon muối- 1/2 teaspoon đường- 2 cups dầu canola dùng để chiênSửa Soạn- Đậu hũ để ráo nước, cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt thành sợi nhỏ- Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm tư, chiên vàng rồi

0 nhận xét:

PHA NƯỚC TƯƠNG CHUA NGỌT

23:38 kstourist.com 0 Comments

- 1 cup trái thơm cắt nhỏ- 2 tablespoons nước tương- 1 trái chanh loại medium- 1 tablespoon đường- 1/2 tablespoon muối- 1 teaspoon bột nêm chay- 1 teaspoon ớt đỏ cay vừa, băm nhỏ- 1 củ cà rốt nhỏ, cắt thành sợi nhỏ- 1 cup nước lọc hay nước dừa Xiêm- Thơm gọt vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ vắt lấy nước.- Trộn chung nước thơm, nước lọc, nước tương, đường, muối, bột nêm- Nấu sôi, nêm vừa miệng ăn.- Để nguội,

0 nhận xét:

Mắm Ruốc Chay

22:37 kstourist.com 0 Comments

- 1 hủ chao đỏ nhỏ chừng 4 muổng súp-1 muổng súp đường.- 1 tép boa rô- 3 tép xả, xắt mỏng và bằm nhuyển- 2 muổng súp dầu ăn.Đổ dầu vào nồi, đợi cho dầu nóng, bỏ boa rô vào, xào sơ xong để xã vào, cho đến khi xã bắt đầu có mùi thơm, bỏ chao đỏ vào, đường vào, chừng 3 đến 5 phút thì bắt nồi mắm xuống, để ruốc vào trong một cái keo , để vào tủ lạnh dùng được lâu ngày Ruốc chắm với rau, cải và dưa

0 nhận xét:

Phở Bắc chay

23:33 kstourist.com 0 Comments

5 cups nước súp chay (xem cách làm)Bánh phở tươi hay phở khô14 oz đậu hũ16 oz. nấm rơm tươiGiò lụaNgò gai, húng quế, ngò, chanh, giá, ớtMột miếng quế nhỏ5 cái hoa hồi1 tablespoon hột ngò khô1/2 teaspoon ngũ vị hươngMột củ gừng cỡ nhỏĐậu hũ để ráo nước, cắt làm bốn, ướp tiêu, muối, boa-rô, bột nêm chay, ngũ vị hương, cho thấm rồi chiên vàng. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ănNấm rơm tươi: rửa sạch

0 nhận xét:

Mời ghé quán cơm chay Thiện Duyên 174 Calmette Quận 1 Sài gòn. Điện thoại 08 - 39147453.

22:29 kstourist.com 0 Comments

0 nhận xét:

Bún Bò Chay

22:33 kstourist.com 0 Comments

_ Dứa 1 trái_ Cà rốt 4 củ_ Củ cải 4 củ_ Mì căn lá 2 lá (nếu lá to)_ Đậu hũ miếng nhỏ (tùy hỉ )_ Củ sắn 1-2 củ tùy_ Nấm rơm , cà chua , sả , rau sống ._ Bún bò_ Củ sắn, sả bổ tư họăc tám và sả cho vào nồi hầm lấy nước._ Cà rốt, củ cải cắt miếng và một ít tỉa hoa, khi nước củ sắn sôi cho cà rốt, củ cải mấm rơm vào hầm chung._ Cà chua một nửa xào nát lấy màu , một nửa còn lại cắt múi cam._ Dứa cắt

0 nhận xét:

Bì Cuốn Chay

22:24 kstourist.com 0 Comments

• 5 miếng đậu hũ chiên• 1kg củ sắn• 1/2kg khoai tây hoặc khoai môn cao• 50 gram bún tàu• xà lách, rau sống lặt rửa sạch thái nhỏ• thính• bánh tráng• đường, ớt, nước tương, nước dừa tươi, chanh 1. Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá2. Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.3. Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ sắn, để ráo nước,

0 nhận xét:

Ăn chay chuyển hóa được tướng yểu

17:52 kstourist.com 0 Comments

Nampoku Mizouno là một nhà chiêm tinh người Nhật nổi tiếng trên thế giới. Ngay từ nhỏ, gia đình xin cho ông được vào tu ở chùa. Sư trụ trì thấy ông dung mạo xấu xí, lại có tướng yểu nên đã từ chối. Nhưng vì gia đình ông quá nghèo không thể nuôi nổi nên nhà chùa chỉ nhận nuôi ông làm phước, sắp xếp cho ông ăn ở sau hậu liêu phụ trách công việc giã gạo hàng ngày…Ông làm việc rất chăm chỉ, không

0 nhận xét:

Cách nấu nước gạo lứt rang

23:24 kstourist.com 0 Comments

Vật liệu: 180g gạo lứt và 1.5 lít nướcRang gạo lứt trong chảo cho tới vàng nâu. Nấu 1.5 lít nước cho thật sôi. Rồi đổ toàn bộ gạo lứt đã rang vào nước đang sôi. Lập tức tắt lửa, rồi để vậy trong vòng 5 phút. Sau đó lượt lấy nước trong để riêng.Kế đó cũng nấu 1.5 lít nước khác cho sôi, rồi đổ toàn bộ xác gạo lứt đã được lượt ra vừa rồi. Sau đó vặn lửa riu riu và tiếp tục cho sôi thêm trong vòng 5

0 nhận xét:

Bắp cải : giá trị dinh dưỡng, chữa bệnh và làm đẹp

00:24 kstourist.com 0 Comments

Một trong những loại rau mùa đông có tác dụng tuyệt vời là bắp cải, loại rau có giá trị dinh dưỡng, chữa bệnh và làm đẹp. 1. Thành phần dinh dưỡng trong bắp cảiLượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt, 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Điều đặc biệt là vitamin A và P trong cải bắp kết hợp với nhau làm cho thành mạch máu bền vững hơn. Trong cải bắp còn có các chất chống ung

0 nhận xét:

Một Số 20 Món Ăn Chế Biến Từ Tương

01:19 kstourist.com 0 Comments

Đã từ lâu trong bữa ăn gia đình của người Việt Nam, tương được xem như một thứ gia vị chủ yếu: “Tương cà là gia bản”. Dưới đây tôi giới thiệu một số món ăn dùng tương có thể dùng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày:Tương là một thức ăn bổ dưỡng và lành đến mức gái đẻ cũng ăn được, vì vậy bạn có thể dùng thường xuyên mà không phải lo lắng gì.Số 1-27 chỉ là những món ăn theo phương pháp Thực Dưỡng

0 nhận xét:

Những món ăn nguy hiểm khi dùng chung

18:17 kstourist.com 0 Comments

Với nhiều người, một bữa ăn lớn với đủ loại hương vị rất khoái khẩu. Nhưng một số thức ăn không kèm được với các loại khác, do vậy khi dùng chung sai lầm, người ta có thể không hấp thụ được dưỡng chất trong đó, thậm chí có tác dụng phụ nghiêm trọng.Cua và quả hồng là một ví dụ điển hình. Khi ăn cùng nhau chúng gây ỉa chảy.Li Hongyan, một chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Tập đoàn thực phẩm

0 nhận xét:

Ăn gì để... giảm cân?

02:00 kstourist.com 0 Comments

Trong khi người mập ú đổ xô đi tìm thuốc và các phương pháp trị liệu giảm béo, thì họ lại hoàn toàn quên mất những "vũ khí" rất lợi hại trong ăn uống hàng ngày. Bí: Bí có tác dụng lợi tiểu, bài tiết thành phần nước, giảm cân. Ăn bí thường xuyên có thể thay đổi được thành phần bột mì trong thức ăn, ngăn không cho chúng chuyển hóa thành mỡ. Ngoài ra bí cũng chứa nhiều vitamin, hàm lượng nhiệt lượng

0 nhận xét:

"Ăn" nhiều canxi vẫn bị loãng xương do ít tiếp xúc với ánh nắng thường thiếu vitamin D

00:32 kstourist.com 0 Comments

Không những chăm chỉ uống sữa, ông Giàu còn đều đặn uống thuốc bổ sung canxi, nhưng chứng loãng xương vẫn không hề cải thiện.Theo nghiên cứu của Tổ chức Loãng xương thế giới, trung bình cứ ba phụ nữ ngoại ngũ tuần thì một bị loãng xương. Tỷ lệ này ở nam giới cùng độ tuổi là 1/5. Khảo sát mới đây tại Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội, cho thấy, có đến 17-19% số phụ nữ bị xẹp đốt sống sau tuổi mãn kinh.

0 nhận xét:

Nhỏ ăn đậu nành, lớn tránh ung thư

00:25 kstourist.com 0 Comments

Một công trình nghiên cứu của Mỹ cho thấy những phụ nữ ăn nhiều đậu nành khi còn nhỏ thì giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú vào tuổi trung niên.Phát hiện mới đây cũng cho thấy ăn nhiều đậu nành có hiệu quả bảo vệ ở bất cứ giai đoạn nào trong cuộc đời, và tiếp tục khẳng định rằng hiệu quả bảo vệ mạnh mẽ nhất là ở những người từng ăn đậu nành khi còn bé.Nghiên cứu được thực hiện trên gần 1.600 phụ nữ

0 nhận xét:

Pha các loại nước chấm : Muối tiêu chanh, Mắm me chay, Nước tương ,Xốt cà chua (sauce) ,Nước mắm chay chua cay ,Nước chao ,Nước mắm thấm chay

00:21 kstourist.com 0 Comments

1. Muối tiêu chanh:Muối tinh rang khô (hơi vàng), tiêu rang giã nhuyễn. Trộn đều hai thứ với tỷ lệ 1kg muối với 50g hạt tiêu. Muốn ngon hơn nên dùng 200g muối và 10g bột ngọt.Khi ăn, múc muối tiêu ra chén nhỏ, vắt chanh vào.2. Mắm me chay:Chuẩn bị me chín (hoặc dốt dốt), nước sôi. Cho me vào nước sôi (còn nóng), quấy đều, bỏ hạt và xơ. Sau đó cho sả, tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn vào nước me đã trộn

0 nhận xét:

Mắm Kho Chay & Cà tím Xào Cay Tứ Xuyên

00:18 kstourist.com 0 Comments

Hôm nay mua được quả cà tím thật to ,thế là làm được hai món chay rất ngon và nói thật là cả hai món chay rất là bắt cơm, ăn lạ miệng và ngon ơi là ngon...! và dưới đây là công thức cách làm món ăn thứ nhất , món này ăn với bún hay với cơm kèm rau ghém là hết biết luôn nha bà con .Nguyên Liệu :- 1/2 quả cà tím lớn- 100gr đậu đủa hay đậu que- vài quả đậu bắp non ,nhỏ- 150 gr nấm tươi- 1 bìa đậu

0 nhận xét:

Mắm Cà Pháo hay Dưa Chuột Chay

00:17 kstourist.com 0 Comments

Đây là món mắm chay ăn rất đậm đà, ngon cơm . Chúng ta có thể làm bằng Cà Bát , Cà Pháo hoặc dưa leo rất ngon và để dành lâu được .Nguyên Liệu :- Cà pháo hoặc dưa leo non 1 kg- Vài Củ kiệu thái mỏng- 2 Muỗng canh dầu ăn- 1/2 chén tương hột- 3 Muỗng canh nước tương- 3 Muỗng canh đường- 1 Muỗng cafe bột ngọt- 1 Muỗng cà phê ớt bột ( nếu ăn cay được )- 1/2 chén chao chùa cả nước- 3 trái ớt xắt

0 nhận xét:

Kim Chi Hàn Quốc Express

00:11 kstourist.com 0 Comments

1 cây bắp thảo1 củ cà rốt1 củ caỉ trắng2 trái dưa leo5 cây hành lá2 trái ớt nhỏ3 muỗng súp xì dầu3 muỗng súp đường1 muỗng súp muối1 miếng gừng nhỏ1/2 chén dấm ăn1 muỗng ớt bột hoặc tương ớtCải rửa sạch, cắt khúc ướp muối khoảng 15 phút rồi vớt để cho ráoCà rốt, cải trắng, dưa leo (bỏ ruột) xắt sợi ướp đường, trộn đều cho đường tan, vớt ra để cho ráo như cải.Hành lá cắt khúc. Gừng thái xợi nhỏTrộn

0 nhận xét:

Đăng ký: Bài đăng (Atom)