Thú vật cũng có tình cảm y như người : Chó nhận dê làm con nuôi ( Chó bố Billy và dê con Lilly )

16:46 kstourist.com 0 Comments

Một câu chuyện cảm động diễn ra tại Trung tâm động vật hoang dã Pennywell ở Anh khi chú chó có tên là Billy đã nhận một chú dê con tội nghiệp bị mẹ bỏ làm con nuôi.Lilly là con vật nhỏ nhất trong lứa dê 3 con mới được sinh ra tại Trung tâm này. Chính vì thế mà mẹ Lilly đã bỏ mặc nó để chăm sóc 2 đứa con khỏe hơn. May thay, Lilly đã được “bố” Billy nhận nuôi. Chú chó đô con này đã trở thành bạn

0 nhận xét:

FRIENDSHIP OR LOVE

22:13 kstourist.com 0 Comments

0 nhận xét:

Thú vật cũng có tình cảm y như người…Mèo mẹ nhận nuôi sóc con

02:04 kstourist.com 0 Comments

Trong cuộc sống của chúng ta, có rất nhiều trường hợp những đứa trẻ bị mất mẹ hoặc bị bỏ rơi đã được những người nhân hậu nhận làm con nuôi. Tuy nhiên, việc làm này không chỉ xảy ra ở thế giới của loài người mà cả các loài động vật hoang dã cũng có. Hãy cùng xem câu chuyện cảm động về việc mèo mẹ nhận nuôi sóc conKhi Lisa Reichel – một phụ nữ sống tại Wilmot, Mỹ, phát hiện thấy một chú sóc nhỏ bị

0 nhận xét:

Mẹo vặt - Bí quyết làm bếp

Bảo quản thực phẩm ngày Tết

03:53 kstourist.com 0 Comments

Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ, phòng khi nhà có khách đột xuất. Vì thế, việc chọn lựa, bảo quản các loại thực phẩm luôn phải được quan tâm.

Để măng khô mau nở và giữ được trong nhiều ngày:
Hãy dùng nước vo gạo để ngâm, măng sẽ rất mau nở và khi nấu sẽ chóng nhừ.



Măng khô
Nếu muốn để lâu, cho măng vào nồi nước đun sôi 30 phút, để lửa nhỏ, đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch. Dùng nước gạo hoặc nước sôi ngâm ăn dần. Cứ 2-3 ngày thay nước một lần. Lúc này măng sẽ mềm và rất ngon.
Giữ lạp xưởng được lâu:
Ðể giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh.



Lạp xưởng
Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong và sau Tết vẫn rất thơm ngon.
Bảo quản bánh chưng, bánh tét:



Bánh tét
Vớt bánh chưng ra sau khi nấu chín, bạn nên rửa lại bằng nước sạch rồi ép bằng vật nặng để bánh ém chặt lại hơn. Cất bánh nơi mát và thoáng gió. Nếu sau vài ngày bánh có hiện tượng lại gạo (bánh cứng) bạn nên luộc, chiên hoặc hấp lại. Làm như thế bánh sẽ mềm trở lại.
Tận dụng thực phẩm sau ngày Tết:
Sau Tết, sẽ có rất nhiều đồ ăn dư như thịt gà, giò lụa, chả quế...  Bạn hãy  thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng những tô bún thang, hay đĩa nem cuốn. Thịt gà dùng để ninh nước lèo chan bún, còn giò lụa hay chả quế thì băm nhỏ làm nhân nem. Chắc chắn bạn sẽ thấy ngon miệng hơn. 
                                                                                                                                                Theo PNO

 








0 nhận xét:

Trên trời nguyện hoá chim liền cánh, dưới đất làm cây liền cành ....

01:54 kstourist.com 0 Comments

0 nhận xét:

Món Heo,

Thịt rang cháy cạnh thơm thơm hương cari

20:07 kstourist.com 0 Comments

Đừng nghĩ món này chỉ đơn giản là cho thêm bột cari vào thịt rang thông thường nhé!
Nguyên liệu:
- 300gr thịt thăn (hoặc thịt ba chỉ)
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả ớt ngọt
- 2 tép tỏi
- 1 /2 củ gừng (giã nhỏ, ép lấy nước)
- 30ml xì dầu, 10ml nước mắm, 15gr đường, 1/4 gói bột cari

Cách làm:

Trước tiên, thái nhỏ hành ớt và băm nhỏ tỏi.
Kế tiếp, thái thịt thành dạng sợi dài.
- Hòa tan đường, bột cari trong xì dầu, nước mắm và nước gừng.
Nếu ăn được cay thì các bạn dùng thêm một chút tương ớt hoặc ớt tươi.
- Đảo nhanh hành ớt trên chảo nóng trong khoảng 2'.
- Sau đó, phi thơm tỏi ở một cái chảo khác rồi cho thịt vào rang cháy cạnh cùng hỗn hợp gia vị đã pha ở trên.
- Khi thịt đã ngon rồi thì các bạn cho hành ớt vào trộn đều rồi tắt bếp đi.
Thịt rang cháy cạnh ăn với cơm nóng.
Vị mặn ngọt hài hòa trong mùi thơm đầy hấp dẫn...

Theo K14 

0 nhận xét:

Mẹo vặt - Bí quyết làm bếp

6 Loại Thực Phẩm Không nên Để Qua Đêm

23:53 kstourist.com 0 Comments

Một số món ăn để tránh lãng phí bạn có thể để qua đêm và dùng lại vào ngày hôm sau, nhưng có một số thực phẩm lại không nên như vậy.
1. Trà xanh

Trà xanh nếu để qua đêm sẽ mất hết các protein và vitamin, hơn thế còn sản sinh nhiều vi khuẩn, nấm độc hại, do vậy rất nguy hại cho sức khỏe nếu bạn uống trà xanh thừa của ngày hôm trước.
2. Nấm

Súp nấm rất bổ dưỡng nhưng sau một đêm, hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm và sản sinh nhiều thành phần có hại.

Trong nấm khi nấu chín chứa nhiều nitrat rất tốt cho máu, hồng cầu và cung cấp lượng oxy lớn cho cơ thể, nhưng nếu để quá lâu sẽ dẫn đến sự phân hủy của vi khuẩn, nitrat biến thành nitrite ảnh hưởng đến khả năng tạo máu của cơ thể.

3. Trứng luộc

Trứng sau khi luộc xong mà không ăn hết bạn cũng không nên cất lại cho ngày hôm sau, vì khi ăn vào rất có hại cho dạ dày, đường ruột, gây đầy hơi, nóng, thậm chí tiêu chảy.

4. Rau nhiều lá

Lá rau xanh cũng chứa nhiều nitrat, nấu quá lâu hay để lại ăn vào ngày hôm sau thường dẫn đến sự phân hủy của vi khuẩn, gây nóng trong thậm chí tăng nguy cơ ung thư.

5. Nộm

Khi làm nộm bạn cho rất nhiều gia vị như dấm, ớt… nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc.

6. Hải sản

Cá, đồ biển, sò, ốc… cũng không nên để qua đêm nếu như đó là các món hấp, nướng… (canh cá có thể để được qua đêm trong tủ lạnh).

Theo Dân Việt

0 nhận xét:

Tình bạn

10:47 kstourist.com 0 Comments

Tình bạn chân thành giữa em bé Emily Bland và con đười ươi tên là Rishi này nở từ khi cả hai mới tập bò và cho tới nay tiếp tục thân thiết hơn .Chuyện khó tin nhưng có thật này xảy ra tại Viện những loài hiếm và có nguy cơ bi tuyệt chủng The Institue of Greatly Endangered and Rare Speicies -TIGERS-) ở Florida.

0 nhận xét:

Mẹo vặt - Bí quyết làm bếp

Mẹo Quay Thịt Giòn Tan

05:59 kstourist.com 0 Comments

Khi bạn tự tay chế biến món thịt quay ở nhà, thử thách lớn nhất là làm sao để phần da thật giòn.

Quy trình quay thịt nói chung chỉ bao gồm: luộc sơ (sôi chừng 3-4 phút thì vớt ra để ráo), ướp gia vị vài tiếng đồng hồ và rán. Tuy nhiên, để phần bì nở phồng và giòn tan, bạn cần có một số bí quyết sau:         
- Không được luộc thịt quá chín, khiến phần da mềm nhũn và sau đó rất khó quay vàng.

- Bì lợn phải được xiên kỹ sau khi luộc sơ và trước khi ướp gia vị. Dùng vật nhọn đâm vào da, đâm càng nhiều thì phần da càng phồng nở hết cỡ và giòn tan sau khi rán. 



- Bôi dấm và muối lên da lợn sau khâu “làm thủng” cũng là cách giúp nó trở nên giòn hơn.

- Cho thật nhiều dầu ăn vào chảo và để nóng già, rán phần da trước rồi mới lật các mặt khác (khi rán mặt khác, nên để lửa vừa thôi).
Về gia vị ướp thịt, gia giảm thế nào tùy khẩu vị gia đình bạn. Thông thường, phần da ngoài giấm và muối (hoặc mắm ớt, bột canh) còn được ướp tiêu, tỏi, có người thêm rượu và ít mật ong.  Phần thịt ướp hành tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương, bột canh, đường…
                                                                                                                                         Theo Đất Việt

0 nhận xét:

Món Tôm

Cay Cay Tôm Chiên Tỏi Ớt

19:40 kstourist.com 0 Comments

Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:
  • 300g tôm tươi
  • Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu
  • Hành lá thái nhỏ, bột chiên
Cách làm:


Tôm rửa sạch, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt  tôm dễ ngấm gia vị.
Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm  nhỏ.
Bột chiên đổ ra bát, cho tôm vào tẩm bột rồi để ra bát.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên. Tôm chín vàng, tỏa mùi thơm nức, dùng vợt lấy tôm ra cho ráo dầu.
Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp tôm vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều. Để lửa vừa, rang cho tôm khô, ngấm gia vị, hành lá vừa khô là được.
Tắt bếp, sắp tôm ra đĩa ăn nóng.
Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.
                                                                                                                                              Theo Afamily

0 nhận xét:

Mẹo vặt - Bí quyết làm bếp

Chữa bệnh bằng thực phẩm đơn giản

08:23 kstourist.com 0 Comments

Đây chỉ là một trong những cách tự nhiên giúp trị 5 “tật” bệnh sau:

1. Tắc đường - Ngậm kẹo bạc hà

Những người sống ở  thành thị không thể tránh khỏi tình trạng bị tắc đường, kẹt xe. Lúc này, thay vì sốt ruột hay nóng giận, bạn nên ngậm một chiếc kẹo bạc hà hoặc nhai một chiếc kẹo cao su có vị bạc hà.

Theo nghiên cứu của Mỹ, bạc hà có thể giảm 20% cảm giác khó chịu khi bị tắc đường, đồng thời cũng tăng 30% tính cảnh giác, giúp bạn lái xe an toàn hơn.

2. Tiểu tiện có vấn đề - Uống nước rau quả có tính kiềm

Khi có cảm giác tiểu tiện không bình thường, các loại nước rau quả có tính kiềm như nước cam…sẽ rất hữu hiệu.

Tuy nhiên, cách đề phòng cơ bản nhất vẫn là uống nhiều nước. Đặc biệt các bạn nữ sau khi quan hệ và trước kỳ kinh nguyệt rất dễ bị viêm nhiễm, nên đặc biệt lưu ý vấn đề này.

3. Vết thương hở miệng - Ăn mật ong, đinh hương

Chất eugenol có trong bột đinh hương có tác dụng chống khuẩn, giảm đau, giúp tránh viêm nhiễm ở vết thương hở miệng.

Mật ong cũng rất hữu hiệu trong với các vết thương hở miệng nhỏ. Một nghiên cứu đã chỉ ra, trong mật ong có thành phần kháng khuẩn, giúp làm sạch vết thương, giảm đau, chống phù nề, khiến vết thương mau lành. Ngoài ra, mật ong cũng rất công hiệu trong việc tiêu đờm.

4. Đau nhức cơ - Ăn gừng tươi

Gừng vốn có tác dụng làm ấm cơ thể. Nghiên cứu gần đây nhất của Mỹ chỉ ra gừng cũng là một chất giúp làm giảm cảm giác đau nhức cơ. Mỗi ngày ăn một chút gừng có thể làm giảm các cảm giác đau nhức cơ do làm việc nhà, hay vận động gây ra.

Gừng nóng có thể giảm 23% nhức mỏi cơ, gừng tươi giúp giảm 25 % tỉ lệ này.

Việc ăn nhiều các loại rau quả giàu chất oxy hoá như cà rốt, rau xanh có lá màu sẫm, anh đào, các loại dâu…cũng có tác dụng tương tự.

Chất béo omega 3 có trong cá biển, các loại hạt bí, hạt hướng dương…cũng có tác dụng chống viêm nhiễm rất hữu hiệu.

5. Bệnh da liễu - Xoa dầu ô liu

Chất chống ôxy hoá  trong dầu ô liu có khả năng làm giảm tỉ lệ viêm nhiễm, chất béo trong dầu còn giúp giữ ẩm, hoàn toàn tự nhiên và không gây kích thích cho da.

Dùng dầu ô liu như kem dưỡng da tay, bôi lên phần da bị ngứa ngáy, khó chịu, có thể cải thiện đáng kể tình trạng này.

Trước khi gội đầu, thoa đều dầu ô liu lên tóc, sau đó nhẹ nhàng mát xa da đầu. Sau 2 giờ, gội sạch còn có thể trị gàu rất hữu hiệu.
                                                                                                                                                   Theo Dantri

0 nhận xét:

Mẹo vặt - Bí quyết làm bếp

Tự làm ớt chưng

08:25 kstourist.com 0 Comments

Bạn có thể tự làm ớt chưng để ăn kèm các món bún phở, rất dễ dàng và đảm bảo nữa đấy.

Nguyên liệu:
  • Ớt tươi đỏ 1 bát to
  • Hạt tiêu, đập giập
  • Tỏi 1 bát
  • Muối, chút xíu đường
  • Dấm trắng hoặc rượu trắng
  • Lọ thủy tinh


Cách làm:
Ớt tươi rửa sạch để thật khô.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Lượng tỏi và hạt tiêu có thể tùy sở thích. 

Ớt bỏ cuống, bẻ đôi cho vào máy xay sinh tố. Nhấn nút xay nhỏ vừa, không cần xay nhuyễn.
Cho ớt, tiêu và tỏi chung vào 1 tô to, rắc 1 thìa muối, 1/2 thìa đường
Tưới khoảng 5 thìa dấm trắng (hoặc rượu trắng) vào, không nên cho nhiều dấm (rượu) quá.
Trộn thật đều.

Cho ớt vào lọ thủy tinh, đậy kín lại. Để nơi khô mát có thể ăn trong vài tháng liền, thậm chí bạn không cần phải cho vào tủ lạnh.
Chú ý:
- Khi chế biến bạn nhớ đeo găng tay và kính để bảo vệ mắt nhé.

Theo Afamily  

0 nhận xét:

Món Heo,

Thịt heo xào chanh gừng

08:22 kstourist.com 0 Comments

Heo xào chanh gừng vị thơm ngon mà lại cực kỳ nhanh. Rất tiện cho các bữa ăn ít thời gian chuẩn bị.


Nguyên liệu :
  • 400g thịt heo cắt nhỏ vuông quân cờ
  • ½ quả chanh vắt lấy nước
  • 1 nhánh gừng nhỏ ( khoảng 1 ngón tay ) bằm nhỏ
  • 2 củ hành hương cắt mỏng
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê bột nêm canh
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Vài lá rau thơm hay ngò kèm theo


Thưc hiện :
Trong một tô nhỏ  cho nước tương, đường , chanh, bột nêm quậy tan.
Dầu ăn đun nóng, cho gừng, hành xào thơm.
Cho thịt vào xào sơ cho tái lại thì cho gia vị đã quậy tan vào.
Nếu thấy ít nước thì thêm chút nước cho thịt được chín mà không bị khô.
Đậy nắp nấu thêm khoảng 7 phút thì thịt chín. Nêm nếm cho vừa ăn, tắt lửa.
Ăn kèm với cơm trắng thêm vài lá rau thơm hay ngò tùy thích.
Chúc các bạn ăn ngon !  

Theo Afamily

0 nhận xét:

Mẹo vặt - Bí quyết làm bếp

Mỳ gạo Trung Quốc có chất gây ung thư đang tràn lan

20:52 kstourist.com 0 Comments

Mới đây, theo điều tra của tờ Nhật báo Thanh niên Bắc Kinh, có tới 50 nhà máy ở thành phố Đông Quan, Trung Quốc đang sản xuất loại mỳ gạo có hại cho sức khỏe con người.
Mỗi ngày, có tới nửa tấn mỳ gạo được xuất xưởng, chủ yếu, chúng được làm từ những loại gạo mốc, hỏng và kém chất lượng. Sau khi được tẩy trắng và trộn lẫn với một số chất phụ gia độc hại như oxit lưu huỳnh cùng một vài thành phần hóa học khác, chúng được kéo thành sợi nhỏ và đóng thành từng bao trọng lượng nửa kg.

Cứ như vậy, từ một cân gạo mốc vốn chỉ dùng làm thức ăn cho vật nuôi, họ có thể làm ra một lượng gấp ba lần mỳ gạo đề làm thức ăn cho con người.
Nghiêm trọng hơn, loại mỳ gạo chứa chất gây ung thư này đã được bán trong căngtin của hàng ngàn nhà máy ở tỉnh Đông Quan, chưa kể đến 10% lượng mỳ đã nhanh chóng len lỏi vào các chợ trong thành phố.

Nếu không được ngăn chặn kịp thời, món ăn vốn vô cùng phổ biến của Trung Quốc sẽ lại trở thành một mối đe dọa với chính họ và những nước láng giềng xung quanh.




Đặc biệt, trong thời điểm Tết Nguyên đán 2011 đang đến gần, ngày càng nhiều những vụ bê bối về an toàn vệ sinh thực phẩm của Trung Quốc được phanh phui.

Ngoài mỳ gạo, hẳn người tiêu dùng vẫn chưa thể quên được loại rượu vang đỏ chứa hóa chất gây ung thư, cam nhuộm hóa chất độc hại, nấm dùng hóa chất để tẩy trắng, đậu phụ giả, trứng gà giả… Còn trước đó hai năm là scandal về sữa bột chứa hóa chất công nghiệp melamine đã làm chết 6 em nhỏ và hơn 300.000 em khác bị nhiễm sỏi thận.

Hiện tại, dưới sức ép của dân chúng và các cơ quan chức năng nước ngoài, Chính phủ Trung Quốc đang gia tăng các biện pháp để nâng cao tiêu chuẩn của thực phẩm và ngăn không cho các loại thực phẩm gây hại tung ra thị trường.
                                                                                                                                           Theo Tiền Phong



0 nhận xét:

Mẹo vặt - Bí quyết làm bếp

6 Điều Tối Kỵ Khi Dùng Mỳ Chính

05:59 kstourist.com 0 Comments

Mỳ chính thực ra rất khó dùng: nêm vào món nóng không tốt, món lạnh cũng không ổn. Nó cũng gây hại khi cho vào món ăn chua, ngọt...
Nhiều bà nội trợ không dùng mì chính nhưng thực ra mì chính vẫn có mặt với hàm lượng cao trong các loại gia vị khác, chẳng hạn như bột canh. Vì thế, bạn cần biết một số cấm kỵ sau.
 
Tránh nhiệt độ cao
Khi nấu ăn, việc nêm mì chính ở nhiệt độ cao dễ làm thay đổi thành phần hóa học trong mì chính,  không những thay đổi hương vị mà còn có hại cho sức khỏe.
70 - 90 độ C là mức tốt nhất để mì chính hòa tan trong các món ăn. Vì vậy thời gian tốt nhất để cho loại gia vị này vào là khi đã tắt bếp, và món ăn hơi nguội.
Tránh nhiệt độ thấp
Nêm mì chính khi món ăn đã nguội cũng không tốt, vì nó sẽ khó hòa tan hết, ảnh hưởng nhiều đến vị giác khi thưởng thức.
Tránh các món chua
Khi nấu các món có vị chua thì không nên cho mì chính, vì những thực phẩm có tính acid cao dễ làm thành phần trong gia vị này thay đổi. Món ăn có độ chua càng cao, việc cho mì chính vào càng dễ ảnh hưởng đến sức khỏe nội tạng.
Kiêng các món ngọt
Khi nấu các món có độ ngọt, hay đã sử dụng các loại rau củ quả có vị ngọt tự nhiên như su hào, cà rốt, cà chua… thì không nên cho thêm mì chính vì dễ phá hủy hương vị ngọt sẵn có.
Đừng cho quá nhiều
Một người/ngày không nên tiêu thụ quá 6 gr mì chính. Việc dùng nhiều quá dễ gây đau đầu, sốt, buồn nôn, lượng đường trong máu cao và các triệu chứng khác. Người cao tuổi và bị cao huyết áp, viêm thận, phù nề nên cẩn thận khi dùng gia vị này.
Cấm kỵ với các món rán
Với các thực phẩm chiên vàng, cháy xém cạnh, không nên cho trực tiếp mì chính lên trên bề mặt, vừa mất hương vị đặc trưng lại vừa gây tổn hại cho dạ dày.
                                                                                                                                         Theo NTNN

0 nhận xét:

Thân chuyển đến các bạn để tùy nghi : Ăn sầu riêng VN coi chừng bị ngộ độc

12:07 kstourist.com 0 Comments

Mình là thần dân mê trái cây, trong đó trái sầu riêng là mình thích nhất, bởi hương thơm và mùi vị của nó.Trong dịp thằng bạn về quê mình tháp tùng theo nó vì quê nó trồng rất nhiều sầu riêng, nhất là các giống sầu riêng hộl lép nổi tiếng như : Sáu ri, Mõm thon rất ngon. Mình biết tên các loại sầu riêng nầy là do thằng bạn mình mỗi khi về quê lên hắn ta mang cho bọn mình vài trái loại nầy ăn rất

0 nhận xét:

Thân chuyển đến các bạn để tùy nghi : Cà phê Viet Nam

12:04 kstourist.com 0 Comments

Nếu có ai về VN thường hay mua Càphê TRUNG NGUYÊN qua để biếu bà con bạn bè nên thận trọngNhân tiện đọc bài về thực phẩm, mời quí thân hữu đọc thêm bài này...để biết tại sao bây giờ ở VN lại có những "tiệm cà phê nằm"(hết cà phê ôm đến cà phê võng ,chỉ ở VN mới có !)...vì uống loại cà phê Trung Nguyên này sẽ...nằm luôn hết ngồi dậy...Cách đây ít lâu, tôi tình cờ đọc được một nghiên cứu thị trường

0 nhận xét:

Món Sò - Ngao - Trai

Ngao Xào Cay

18:50 kstourist.com 0 Comments

Trời lạnh mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao và thịt lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
  • Ngao 1 kg
  • Ớt cay, ớt ngọt
  • Thịt heo 200g
  • Hành tây nửa củ
  • Tỏi
  • Hành xanh, hành khô
  • Hạt nêm, xì dầu
Cách Làm



Ngao mua về rửa sạch, ngâm và đánh cọ cho hết cát.
Thịt heo băm hoặc xay nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành xanh thái nhỏ, ớt thái lát.
Hành tây thái hạt lựu.
Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm ½ chỗ tỏi. Cho tiếp ớt ngọt và hành tây vào đảo. Tiếp đó cho thịt băm vào xào. Nêm chút hạt nêm và xì dầu cho đậm đà. Xào đến khi thịt chín săn. Đổ ra bát.
Cho chút xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 tỏi còn lại rồi cho ngao vào. Để lửa to xào cho ngao mở miệng thì trút thịt trở lại.
Thêm vài lát ớt cay (độ cay tùy khẩu vị của bạn).

Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành xanh rồi tắt bếp.
Trút ra bát ăn nóng, thêm ít hành khô bên trên càng ngon hơn.
Chúc các bạn ăn ngon!
                                                                                                                      Theo Afamily

0 nhận xét:

Món Gà

Cơm Gà Kho Gừng

16:36 kstourist.com 0 Comments

Thịt gà kho gừng không mặn quá, cũng không nhạt, phần nước sánh lại, chấm rau, dưa leo ăn với cơm thì no vẫn còn muốn ăn thêm.

Món ăn bình dân quen thuộc với nhiều người miền Nam. Thịt gà kho gừng không mặn quá, cũng không nhạt, phần nước sánh lại, chấm rau, dưa leo ăn với cơm thì no vẫn còn muốn ăn thêm.
Nguyên liệu :

- 300g thịt gà

- 1 nhánh gừng vừa

- Tỏi, củ hành hương.

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Gia vị: 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm ngon,1 muỗng cà phê bột nêm, ớt bằm, nước màu.

Thực hiện :
- Gà rửa sạch, cắt khúc vừa miếng ăn. Gừng, hành hương cắt sợi nhỏ.

- Ướp thịt gà với ½ lượng gừng, hành hương, đường, nước mắm và bột nêm, ớt để ngấm khoảng 15 phút.
- Dầu, tỏi đập giập cho vào chảo phi thơm. Cho thịt gà vào xào gà trên lửa lớn cho thấm gia vị, thêm nước màu.
- Thêm ít nước sôi, cho chỗ gừng còn lại vào kho đến khi miếng gà mềm và thấm.

- Dùng nóng với cơm trắng, rau và dưa leo.

Theo Afamily




0 nhận xét:

Đăng ký: Bài đăng (Atom)