Bánh khoai mì nướng & Thân thương khoai mì
Bánh khoai mì nướng1. vật liệu :_ khoai mì còn vỏ 1kg_ đậu xanh cà 200g_ đường trắng 200g_ nước cốt dừa 1/2 chén_ sữa đặc 2 muỗng_ vani 1 gói_ dầu ăn hoặc bơ 1 muỗng_ khuôn nhôm hoặc chảo2. thực hiện :a. sơ chế:_ khoai mì lột vỏ, ngâm nước, rửa sạch, mài nhuyễn vắt bỏ nước mủ vàng_ đậu xanh ngâm nước đãi vỏ nấu chín, say nhuyễn_ trộn chung nước cốt dừa + sữa +đường+vani cho tan, tiếp tục choMón ăn chay bài thuốc : Rau hẹ rẻ tiền dinh dưỡng cao
Hẹ còn được gọi là cửu thái, khởi dương thảo... tên khoa học là Allium ramosum (hẹ hoang ) hay Allium tuberosum (hẹ trồng), thuộc họ hành (Alliaceae).Hẹ là món ăn - bài thuốc có tác dụng tốt vào mùa xuân, bởi vị thuốc có từ hẹ cao hơn vào thời điểm này. Sách Nội kinh viết: "Xuân hạ dưỡng dương" (mùa xuân ăn món bổ dương khí), hẹ nằm trong nhóm thức ăn đó. Sách Bản thảo thập di viết: "Rau hẹ tínhMón ăn chay bài thuốc : Dẫu ngon cũng tiếng rau dền
Rau dền có nhiều loại. Loại lá lớn có màu đỏ tía là dền đỏ, thân mọng nước. Loại có màu xanh, lá lớn là dền trắng hay dền xanh, thường bài bán chung với dền đỏ ở các chợ. Hai loại dền này được trồng đại trà vì cho năng suất cao.Loại mọc hoang có dền cơm: cây thấp, lá nhỏ, màu xanh, mọc nhiều ở miệt vườn miền Tây Nam bộ; dền gai: thân nhiều gai, lá lớn, mọc nhiều ở vùng miền Đông, các bạn sinhMón ăn bài thuốc chay : Rau má - sâm của mọi nhà
Cây rau má mọc hoang ở ven đường, bờ ruộng, góc vườn, bãi cỏ ở nước ta và các nước vùng nhiệt đới như Lào, Campuchia, Indonesia, Ấn Độ… Cây mọc là là trên mặt đất và có lá tròn bầu bĩnh như gò má con người nên gọi là rau má.Cây rau má còn gọi là tích tuyết thảo, tên khoa học Centella asiatica, thuộc họ Hoa tán. Toàn cây khi tươi có vị đắng, có thể thu hái quanh năm.Rau má là một vị thuốc cổMón ăn chay , bài thuốc điều trị thiểu năng tuần hoàn não
Thiểu năng tuần hoàn não là một bệnh phổ biến ở người cao tuổi, là trạng thái bệnh lý do não bị thiếu máu nuôi dưỡng gây nên. Thiểu năng tuần hoàn não gây giảm khả năng lao động; nếu không dự phòng và điều trị tích cực sẽ gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Nguyên nhân gây thiểu năng tuần hoàn não: Thiểu năng tuần hoàn não thường do hai nguyên nhân chính gây ra là xơ vữa động mạch và thoái hóa đốtGiá trị dinh dưỡng của Tương sạch, Chao sạch, Xì dầu sạch, Miso cung cấp sinh tố B12 cho người ăn chay
Một trong những vấn đề được đặt ra với những người ăn chay là làm cách nào để cung cấp cho cơ thể Vitamin B12, mà sự thiếu sẽ gây ra những rối loạn về thần kinh, thiếu máu loại pernicious anemia, kém trí nhớ..Ăn chay rất có lợi cho sức khỏe, ngừa được nhiều chứng bệnh liên hệ đến tim-mạch như cao cholesterol .. đó là điều được mọi người chấp nhận.. nhưng ăn chay như thế nào để bảo vệ được sứcChạo Tôm Chay
1 gói ham chay màu đỏ soya beanpaste ( 2 pound)1 cafe' baking poweder1 cafe' đường cát1/2 cafe' tiêu2 tablespoon nước mắm chay1 cafe' bột nêm chay1/3 cup bột mì căn ( gluten wheat )5 tép tỏi bầm nhuyển (có thể dùng bô rô (leek) )1/ 2 cup cũ sắn thái hột lựu ướp một chút đường cho cũ sắn được trong.1 cây mía tươi chẻ nhỏ (hoặc mua mía cây bán trong lon )Ham nhảo để tan đá , trộn tất cả gia vị,Thực phẩm cho mùa thi ( món chay dể kiếm )
Bên cạnh việc học và ôn thi, các "sĩ tử" sắp tham dự những kỳ thi quan trọng còn phải chú ý đến những thực phẩm giúp cho não bộ hoạt động tốt, sung sức và khỏe mạnh.Các khoáng chất và sinh tố trong nước ép trái cây rất tốt và giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơnTừ món khoái khẩu...Tế bào não "thích" nhất là đường, khi lượng đường trong cơ thể bị "dùng" hết, cơn "đói" của não sẽ khiến chúng ta cảmNên uống gì để tốt cho tim ( món chay dể kiếm )
Nhiều nghiên cứu cho thấy một trái tim khỏe mạnh phụ thuộc khá nhiều vào các loại thực phẩm và thức uống bạn dùng mỗi ngày. Mỗi khi khát nước, bạn hãy nghĩ tới...Nước dâu épCác loại nước ép từ họ hàng nhà dâu như dâu tây, dâu tằm... rất tốt cho sức khỏe.Trong loại quả này chứa nhiều vitamin C và các khoáng chất như ka-li, na-tri, sắt...Những thức uống từ dâu tây làm tăng sức đề kháng, thúc đẩyChiếc Pizza chay lớn nhất Việt Nam sáng 4/1 tại công viên văn hóa Đầm Sen Sài Gòn
Món ăn kỷ lục được quan tâm đặc biệt nhất là Chiếc Pizza chay lớn nhất Việt Nam, có đường kính 1,5 m. Sau khi nướng, chiếc bánh nặng 50 kg, được làm từ 18 kg bột mì, 10 kg bơ, hành tây, nấm mỡ, ớt chuông, cà rốt mỗi thứ 4 kg, bông cải xanh, cà chua khô, olive đen mỗi thứ 8 kg, 18 quả trứng gà cùng một số gia vị khác.Chiếc bánh Pizza khi được khui ra vẫn còn nóng hổi và thơm phưng phức. Ban tổCơm Mo Cau Dùng Với Muối Xả
-Cơm:Gạo thơm : 1kgMo cau khô : 2 cáiLá dứa : vài cọngMuối sả:Sả cây : 15 câyỚt trái đỏ : 5 tráiĐậu phụng : ½ chénMè : ½ chénĐậu xanh (cà vỡ) : 1 chénChao : 1 muỗng soupBoa-rô : 1 câyGia vị : dầu ăn, xì dầu, muối, đường-Mo cau khô: Rửa sạch, sau đó ngâm trong nước cho mềm rồi lau khô, cắt bớt phần cứng 2 đầu để mo cau được vuông vức.-Gạo thơm: vo nước sạch, thêm vài cọng lá dứa cho vào nồi nấu.Ăn chay để có thể phát triển trí tuệ
Đại Đái Lễ Ký nói: “Ăn thịt dũng cảm nhưng hung hãn, ăn chay thông minh mà hiền hậu”. Đây là thuyết “ăn chay có thể phát triển trí tuệ”, thấy ở những sách tịch cổ đại Trung Quốc. Điều này cực kỳ quan trọng đối với thành phần tri thức trẻ. Rất tiếc những người đề xướng ăn chay sau này, phần lớn chỉ lập luận trên nhân quả nghiệp báo, giới sát hộ sinh, rất ít người lao vào nghiên cứu nguyên lý “ănBánh in quê mình
Trước Tết gọi điện thoại về nhà cho Mẹ, dặn Mẹ nhớ mua ít bánh in về Tết cho con ăn... Rứa là mẹ mua sẵn hai bịch bánh in đậu xanh để đó. Mấy ngày Tết nhâm nhi hết một bịch... Hôm đi vào lại Saigon, Mẹ nhớ nên bỏ sẵn vào túi xách nói khẽ " món ưa thích của con đây, con đem vô Saigon mà ăn "...Chiều ni lôi bịch bánh in ra ăn mà răng thấy ngon quá. Không biết mình có quê mùa hay hoài cổ quá khôngMón kho
Đậu non kho thập cẩm
Đậu non kho với hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan... sẽ là một món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn, nhất là khi bạn đã chán ngán với những món khác.Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):- Bốn bìa đậu non- 10 gr gừng- 20 gr hành tây- 30 gr đậu bo (đậu Hà Lan)- 50 gr cà rốt- 6 tai nấm đông cô.- Một trái ớt đỏ- Hai thìa súp dầu ăn- Một thìa cà phê tiêu- Một thìa cà phê bột bắp- Một thìa cà phê dầu mèMón Đậu Phụ,
Đậu non kho thập cẩm
Đậu non kho với hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan... sẽ là một món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn, nhất là khi bạn đã chán ngán với những món khác.
Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):
- Bốn bìa đậu non
- 10 gr gừng
- 20 gr hành tây
- 30 gr đậu bo (đậu Hà Lan)
- 50 gr cà rốt
- 6 tai nấm đông cô.
- Một trái ớt đỏ
- Hai thìa súp dầu ăn
- Một thìa cà phê tiêu
- Một thìa cà phê bột bắp
- Một thìa cà phê dầu mè (dầu vừng)
- Ba thìa cà phê tương đen
- Một thìa cà phê tương hạt
- Hai thìa cà phê hạt nêm.
Cách làm:
Gừng cạo vỏ, xắt sợi. Ớt xắt hạt lựu nhỏ. Hành tây, cà rốt xắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm mềm xắt nhỏ. Đậu phụ xắt miếng quân cờ khoảng 2 cm.
Làm nóng chảo, cho dầu vào, xào gừng, hành tây và tiêu thật nhanh tay. Cho tương đen và tương hạt vào nấu cùng với một ít nước làm nước sốt. Khi sôi, cho cà rốt, đậu phụ, đậu bo và nấm vào nấu chín, nêm hạt nêm cho vừa ăn.
Làm đặc bằng bột bắp. Thêm dầu mè vào khuấy tan cho thơm. Múc ra tô trang trí ngò, ăn nóng với cơm.
Món ăn dân dã : Bánh ít hồn quê
Chị Thủy ở Mỹ Tho gởi con lên nhà tôi đi học. Mỗi lần thăm con, chị mang lên một giỏ quà, lần nào cũng có trái cây và vài ba chục bánh ít. Trái cây tôi không quan tâm nhưng bánh ít thì lần nào cũng vậy, tôi chọn ngay một cái nhưn đậu, một cái nhưn dừa, lột ra ăn ngấu nghiến như trẻ con mặc cho bột dính miệng, dính tay. Bánh ngon là một chuyện, nhưng khó tả nổi cái cảm giác nao nao, nhớ thương vềKiến thức phổ thông : Cách sử dụng khoai tây an toàn
Chất acrilamit được tìm thấy trong một số loại của quả đặc biệt là khoai tây. Chất này sẽ trở nên rất độc hại cho sức khoẻ chúng ta khi ở nhiệt độ cao. Nếu bạn là đệ tử của món khoai tây rán, đừng vội thất vọng.Các nhà nghiên cứu Anh mới đây đã tìm được một phương pháp có thể giúp giảm được chất này trong khoai tây: hãy gọt vỏ và ngâm kỹ khoai tây trong nước trước khi chế biến. TS. Rachel Burch,Cách làm 3 món xôi : Xôi gấc, Xôi vò, Xôi tam sắc (xôi tam hạt)
Xôi tam sắc (xôi tam hạt)Nguyên liệu: 450g gạo nếp, 50g đậu đen, 50g đậu xanh cà vỏ, 50g lạc, muối.Thực hiện: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 2 giờ, vớt ra rổ, để ráo, chia làm ba phần bằng nhau. Đậu đen ngâm nước 2 giờ, cho vào nồi với 1/4 thìa cafe muối.Nấu cho đậu đen chín mềm, trộn với 1 phần nếp, sau đó cho vào nồi, chế nước xâm xấp mặt, nấu chín như nấu cơm. (Lưu ý: Vặn lửa nhỏ để hạt nếp mềm màĐể ít hao vitamin C trong rau ...
Cách tốt nhất để giữ được vitamin C trong rau là nên rửa rau rồi mới cắt. Khi nấu cho vào nước sôi để luộc và ăn ngay sau khi chín thì chỉ mất khoảng 25% vitamin C, nếu không, có thể mất 50% hoặc hơn.Rau quả tươi là thức ăn chủ yếu cung cấp vitamin C. Vitamin C dễ hòa tan trong nước và dễ bị phân huỷ bởi ôxy (không khí), đặc biệt ở nhiệt độ cao.Thời gian dự trữ rau càng dài thì lượng C hao hụtMón Canh
Canh chua hoa chuối & Canh đậu hủ rau củ
Nguyên liệu- 1 cái bắp chuối luộc.- ¼ trái thơm.- 150g cà chua bi.- 30g rau răm.- Boa rô băm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.Thực hiện- Bắp chuối tác lấy bẹ non, rửa sạch, xé sợi.- Nhặt riêng hoa chuối già (hoa chuối bao tử) rút bỏ tim cứng.- Thơm xắt lát. Cà chua bi chẻ làm tư.- Rau răm xắt nhỏ.- Bắc nồi cho dầu vào xào boarô băm, tiếp theo cho cà chua vào xào cho ra màu, thêm nước vào, nấu sôi.Bún Mắm Bạc Liêu chay đây
Vât liệuNước lèo:1 củ su su1 củ sắn ( loại làm bò bía)1 củ turnip1 trái fuji Apple*1 củ cà rốt ( cái này AP cho thêm vào )*1 túi nấm loại nấm nấu soup ( giống cọng giá) ( cái này AP cho thêm vào )1 hũ Szechuen Praeserviertes Gemuese (hình như là củ cải muối )xả 5 câyNgải bún 1 nhúmbột nêm chaynước mắm chay thườngđường phènnước mắm chay hiệu cây đu đủTôm chayCá chayBúnGiá, Hẹ , bắp chuối bào, rauTôm chay cuốn mì chiên và nước tương me
- một hộp tôm chay đông lạnh- một tí bột nêm rau cải, dầu ăn, muối- một nấm nhỏ mì spagetti- 1 muỗng bột gạo- 10 cây tre saté- bún cho 2 người ăn- dầu ăn, muối, bột ngọt chay quậy điều, xong cho tôm để tan đá vào trộn đều cho thấm gia vị- Spagetti luộc chín, để ráo- pha 1 muỗng bột gạo với tí nước thành hồ đặc- dùng cây saté ghim tôm xong cuốn spagetti ngoài con tôm, dùng hồ trét lên cho mì dínhĂn chay kiểu Trung Hoa
Sẽ rất thú vị nếu bạn thử một lần ăn chay kiểu Trung Hoa. Thế giới ẩm thực Hoa đầy màu sắc sẽ làm bạn bất ngờ.Cũng bánh ướt Tiều Châu, bánh cuốn nóng Hải Nam và hàng chục món ăn chế biến từ đậu phụ (đậu phụ hải sản chiên giòn, đậu phụ cocktail, đậu phụ Mabo, đậu phụ Tỳ Bà, chè tàu hủ ki, đậu hũ hạnh nhân…), khách sạn nhà hàng Đồng Khánh trình làng một chương trình buffet chay Trung Hoa 70 món rấtThông tin về Nấm Linh Chi Hàn Quốc
1. Những thành phần hoạt động của Linh Chi là gì?Các nhà nghiên cứu xác nhận rằng các polysaccharicdes dễ tan trong nước có rất nhiều trong nấm Linh Chi có tác dụng chống ung thư, rối loạn miễn dịch và làm chống cao huyết áp. Thành phần quan trọng khác là triterpenes, còn được gọi là ganoderic acids giúp giảm nhẹ các dị ứng bằng cách ức chế sự phóng thích histamine của cơ thể, đẩy mạnh sự hấp thụVideo hình ảnh phóng sự thu hoạch nấm linh chi tại nông trường Trường Thọ ( tiếng Hàn Quốc )
Bông điên điển, món ngon miền sông nước Hậu Giang ( Trần Văn Chi )
Cây điên điển là loại cây có thân xốp, nhẹ, thường dùng để làm đế giày, nút chai, mọc hoang ở ven vùng sông miệt Hậu Giang, nước ngọt. Có nhiều người chưa hề nghe và thấy cây điên điển ngay cả người gốc miền Lục Tỉnh...Ở Hậu Giang, mỗi năm vào độ tháng 7, tháng 8 âm lịch, bắt đầu nước lên, mà người ở đây gọi là mùa nước nổi, làm cho cây điên điển ở đây trở nên xanh tươi, rợp bóng cả bờ sông, bờĐẹp cùng thảo dược phương Đông
Khi những hợp chất hóa học, dược học luôn tồn tại những hạn chế hay nói cách khác là tác dụng phụ đối với sức khỏe, người ta lại có xu hướng tìm về những sản phẩm xanh, an toàn có nguồn gốc từ thiên nhiên.Không chỉ giới hạn trong lãnh địa thực thẩm, nhiều hãng mỹ phẩm, các trung tâm spa uy tín đã đầu tư nghiên cứu chắt lọc những tinh hoa từ nguồn gốc nguyên liệu thực vật, đặc biệt là các loàiVài loại thực phẩm hàng đầu cho thai phụ
Trong giai đoạn mang thai, người phụ nữ cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống khoa học và hợp lý. Vậy những loại thực phẩm nào cần thiết và thực sự tốt cho thai phụ và thai nhi?1. ĐậuCác loại đậu nói chung như đậu lăng, đậu tương, đậu đen đều có chứa một lượng lớn chất xơ, protein, sắt, folate, canxi và kẽm rất tốt cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé.2. Dầu thực vật: Hạn chế các loại dầuĐậu nành: Thực phẩm lý tưởng cho phụ nữ
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng tới sức khoẻ và vóc dáng của con người đặc biệt với phái nữ. Các sản phẩm từ sữa đậu nành sẽ giúp chị em có một sức khoẻ và vóc dáng như ý.1. Khỏe và trẻ lâuTrong đậu nành chứa hợp chất isoflavones có khả năng chống lại quá trình ôxy hoá và các gốc tự do vì thế giúp ngăn ngừa các tổn thương ở tế bào do không khí ô nhiễm, ánh nắng mặt trời và quá trình lãoSự thật từ các sản phẩm sữa đậu nành?
Thưa bác sĩ, em rất thích các sản phẩm được từ đậu nành và thường ăn rất nhiều… Nhưng em cũng nghe nói rằng đậu nành đôi khi không tốt cho sức khỏe . Vậy bác sĩ hãy cho biết đâu là thông tin đúng ạ? Xin cảm ơn bác sĩ.Trả lời:Có rất nhiều lời xác nhận về lợi ích của đậu nành nhưng đôi khi chúng có thể bị cường điệu hoá quá mức. Và sự thật về các sản phẩm từ đậu nành rất đơn giản: Trừ khi bạn bị dị
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
Popular Posts
-
Bếp Chay Thanh Nhẹ: Cháo & gỏi bắp cải nấm- Cabbage mushroom salad & porridge (Hồng Hương)
-
Cơm gà
-
Lẩu bò nhúng giấm chua cay
-
![[PaperCraft] Dụng cụ và hướng dẫn cơ bản](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiquf1q3_JHFcdGbKw2jW923t1UGaaz4SizyjGfQOlj6G0rvsCI4z2VUoZxBqzTSj6EEUdEtT0aRDWKfi2Qmf9dlYh0Flbq9MDzORElkVuoqhG7ira1ZG1hdt51JB2u8k3-n5wpcMv4nBIw/s72-c/1537006_orig.jpg)
[PaperCraft] Dụng cụ và hướng dẫn cơ bản
-
Cá thì là...
-
Lá chocolate
-
Bánh ướt thịt nướng
-
Hướng dẫn cách làm chả quế thơm nức mũi
-
Nấu chay với ChanPhuocLiem.Com
-
Hà Nội: Ấn tượng Bít tết - Ốc biển 03 Hòe Nhai
0 nhận xét: