Sức Khỏe Của Bạn

Sức Khỏe Của Bạn: Hân hoan đón chào ngày mới!

12:44 kstourist.com 0 Comments


There are a few things one can do to welcome a new day with glee: wake up to music or sounds of nature, exercise and massage your face in bed, drink a glass of water first thing in the morning, eat a hot and nutritious breakfast, and enjoy the trees and flowers on the way to work or school. 

Hân hoan đón chào ngày mới!
Phạm Thúy (Theo people)

(Dân trí) - Các chuyên gia tâm lý gợi ý bạn nên làm 9 việc dưới đây để có được tâm trạng thoải mái bắt đầu ngày mới.

Âm thanh thiên nhiên trong tiếng chuông báo thức

Thời xa xưa, con người không có chuông báo thức, chỉ cần nghe tiếng gà gáy, hoặc tiếng chim kêu là có thể thức giấc. Ngày nay, nhiều người do sợ bản thân không thể thức dậy nổi, thường có thói quen đặt tiếng chuông báo thức rất lớn. Việc đột nhiên tỉnh dậy trong tiếng chuông báo thức ồn ào sẽ mang lại cảm giác khó chịu. Theo các nhà tâm lý học Anh quốc, âm nhạc hay từ thiên nhiên như tiếng nước chảy, tiếng chim kêu… có thể làm tâm trạng thoải mái, giúp con người thư giãn thần kinh đang căng thẳng. Bởi vậy, bạn nên chuyển tiếng chuông báo thức ồn ào thành các âm thanh của thiên nhiên, để bản thân được tỉnh dậy trong trạng thái thoải mái, thư giãn đón chào ngày mới.

Xoa mặt sau khi thức giấc

Buổi sáng, sau khi thức giấc, bạn không nên vội vã ra khỏi giường, mà nằm lại trên giường tập vài động tác nhỏ với chân tay và đầu, sau đó mát-xa cho khuôn mặt. Động tác mát xa này sẽ giúp tăng cường tuần hoàn máu ở vùng mặt, giúp tinh thần bạn phấn chấn hơn cho một ngày mới.

Hình thành thói quen bài tiện

Các thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày sẽ theo đường ruột để bài thải ra ngoài. Nếu đường ruột bị ách tắc, dễ dẫn đến hiện tượng cơ thể tái hấp thụ các chất độc có trong ruột, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ, làm tâm trạng bạn khó chịu. Do đó bạn nhất định phải hình thành thói quen bài tiện cố định mỗi ngày. Theo các chuyên gia, sau khi thức dậy, hoặc sau bữa sáng, bạn nên rèn thói quen đúng giờ vào nhà vệ sinh để bài tiện để có thể vô hình chung tạo thành thói quen cho đồng hồ sinh học của cơ thể.

Chọn tư thế tự tin đứng trước gương thay đồ

Mỗi sáng bạn nên dành 10 phút để làm đẹp cho bản thân, sau đó chọn tư thế thật tự tin đứng trước gương để đón chào ngày mới. Theo các chuyên gia tâm lý của Mỹ, soi gương sẽ giúp chúng ta tự tin, mang lại tâm trạng vui vẻ.

Đầu tiên, bạn nên đứng thẳng người trước gương, mỉm cười với bản thân để có thể nhìn thấy bản thân mình trong trạng thái lạc quan tích cực. Sau đó, bạn nghĩ tới một vài việc vui vẻ, cảm nhận cảm giác đẹp khi tự nói chuyện với bản thân, Cuối cùng, hít thở sâu 3-4 lần để cảm giác vui vẻ thoải mái được lan tỏa khắp cơ thể bắt đầu ngày mới.

Uống 1 ly nước sau khi ngủ dậy

Ly nước đầu tiên sau khi ngủ dậy có thể bổ sung nước cho cơ thể, ngăn ngừa táo bón, điều hóa dạ dày và ruột, giúp trí não tỉnh táo, mang lại tác dụng duy trì sức khoẻ rõ rệt.

Nước trắng thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, giúp bạn nhanh chóng tỉnh táo. Nước mật ong thích hợp cho phụ nữ tuổi trung niên, giúp ngăn ngừa chứng loãng xương, và cải thiện tình trạng mệt mỏi. Người bị táo bón có thể uống chút nước có pha muối loãng. Không nên uống sữa khi chưa ăn gì, và tốt nhất không uống nước có ga.

Bữa sáng nên ăn nóng

Một bữa ăn sáng đầy đủ chất dinh dưỡng nhất gồm có: ngũ cốc (bánh mì, ngô, bánh bao…), thực phẩm chứa đạm..., sữa (bổ sung canxi), rau củ quả các loại.

Ngoài ra, mỗi buổi sáng bạn nên duy trì 15-20 phút để ngồi ăn sáng tại bàn, không nên vừa đi vừa ăn, hoặc ăn bánh quy cho bữa sáng. Như vậy không đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, và dễ ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn trong ngày.

Làm vài việc nhà khi thức dậy

Nghe có vẻ kỳ lạ, tuy nhiên một nghiên cứu của các nhà tâm lý học Anh quốc đã chỉ ra những người dậy lúc 7h sáng tập thể thao, làm việc nhà, hoặc lao động chân tay thường có hiệu suất công việc cao hơn những người hay dậy muộn. Không chỉ vậy, tỉ lệ mắc các chứng béo phì, trầm cảm, stress, hoặc các vấn đề về tâm lý của họ cũng thấp hơn nhiều. Người dậy sớm thường khoẻ mạnh và vui vẻ hơn.

Với người không đủ thời gian để tập thể thao vào sáng sớm, làm chút việc nhà không chỉ giúp nhà cửa thêm sạch sẽ gọn gàng, lại có tác dụng rèn luyện thân thể.

Ngắm cây cỏ trên đường đi làm

Chỉ cắm cúi đi thật nhanh đến chỗ làm sẽ khiến bạn bỏ lỡ những cảnh đẹp trên đường. Ngay cả khi bạn để những hình cây cỏ hoa lá thật đẹp trên màn hình máy tính cũng khó có thể khiến cho tâm trạng bạn cảm thấy thoải mái, dễ chịu hơn.

Một nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra, dù các tác phẩm tranh ảnh nghệ thuật có đẹp đến đâu cũng không thể mang lại tâm trạng thoải mái cho con người. Nghiên cứu này cũng nhấn mạnh con người đang dần mất đi sự kết nối với thiên nhiên. Bởi vậy, sau khi ra khỏi nhà, bạn không nên phớt lờ những bông hoa, ngọn cỏ bên đường. Những sứ giả đến từ thiên nhiên đó hoàn toàn có thể mang lại cho bạn cảm giác vui vẻ trong cả ngày.

Nói chuyện với đồng nghiệp đầu giờ làm

Đầu giờ làm, bạn nên dùng vài phút để nói chuyện với những đồng nghiệp thân thiết về cuộc sống hàng ngày, hay những việc không vui… Những cuộc nói chuyện tích cực sẽ có tác dụng làm giảm cảm giác căng thẳng trong công việc, giúp tâm trạng thoải mái hơn.

http://dantri.com.vn/c7/s7-619925/han-hoan-don-chao-ngay-moi.htm

0 nhận xét:

Chiên,

Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ

12:34 kstourist.com 0 Comments

Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn VũGiữa mùa hè nhưng nhờ ảnh hưởng bão mà Hà Nội có những ngày mát mẻ. Thời tiết này, nhiều người lại nghĩ đến món lẩu hoặc nướng. Còn nếu muốn một bữa lạ miệng hơn, bạn có thể thử món mới là sườn nướng xôi chiên.>> Khám phá bánh xèo hải sản phố Trấn Vũ
>> Thưởng thức xôi rán ngày se lạnh

Nhà hàng này hẳn sẽ hợp với dân văn phòng và các gia đình trẻ nhất. Đẹp, lịch sự, điều hòa thoáng mát, có nhiều món lẩu mà theo nhiều người kiểm định là vừa miệng, giá cả vừa tầm. Chẳng hạn như lẩu sườn sụn om sấu, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu bò nhúng dấm, lẩu gà… đều dễ ăn, giá trung bình chưa tới 300.000 đồng cho 4 người.

Một ưu điểm nữa, nhà hàng rất chịu khó nghiên cứu nhiều món ăn mới để thu hút khách. Thời gian này, nơi đây mới cho “ra lò” một món ăn khá lạ tai, hấp dẫn – sườn nướng xôi chiên. Với mức giá 59.000 đồng/suất, đây hẳn sẽ là bữa trưa lạ miệng cho các anh em văn phòng thích khám phá món mới, hoặc cũng có thể làm bữa lót dạ thú vị về chiều cho bạn cùng “cạ cứng” của mình.

Nghe cái tên “nửa Âu nửa Á”, chắc bạn đã hình dung ra món này gồm những gì: đơn giản là sườn nướng kiểu Âu kết hợp cùng xôi chiên đậm chất Á. Mỗi suất ăn có một miếng sườn heo nướng khá to, trông mỡ màng, óng ả, màu sắc đậm đà đúng chất “đồ nướng thơm ngon từ cái nhìn đầu tiên”. Còn về xôi chiên, không giống như kiểu xôi chiên phồng trên phố Đê La Thành, xôi chiên ở đây chế biến thành từng “tấm xôi” mỏng vàng rộm và được phủ một lớp vừng bên trên. Ngoài ra, để bớt khô và chống ngấy, suất ăn được chuẩn bị thêm salad rau bên cạnh.

Nhìn chung, về nhãn quan, món ăn được chấm điểm 7-8. Còn về hương vị, sườn nướng của nhà hàng được tẩm ướp khéo, độ thơm mềm, béo ngậy, đậm đà có lẽ sánh ngang hàng với những nhà hàng Âu như Ciao, Alfresco, Pepperoni;s… Nhưng vì sườn nướng không còn xa lạ nên dù ngon, nó vẫn không thể khiến nhiều người ấn tượng. Chỉ có xôi chiên mới là thứ chủ đạo quyết định.

Xôi chiên của nhà hàng “ăn điểm” nhờ độ giòn tan thích thú, đến mức khi nhai bạn cứ thấy “lách tách” trong miệng hệt như ăn bánh đa vậy. Xôi dù để lâu mấy thì độ giòn rụm đó vẫn gần như giữ nguyên vẹn chứ không bị chuyển sang trạng thái khô cứng, khó nhằn. Thêm nữa, bạn cũng cảm nhận được chút béo ngậy và vị vừng thơm phức trong món này.

Sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến thứ nước sốt đặc biệt của nhà hàng: đậm đà, cay cay, thơm mùi sa tế. Có người bảo nhờ nó mà món xôi chiên tăng độ thơm ngon lên gấp đôi. Quả thật, với món ăn giòn tan này, bạn có thể vui tay vui miệng “đả” hết tấm xôi này đến tấm xôi khác mà không biết chán. Ăn với sườn nướng béo ngậy, kèm thêm chút salad rau, bạn đã có bữa ăn mới mẻ, ngon miệng như mong đợi.

dsc1533 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Sườn nướng trông hấp dẫn mà tẩm ướp cũng khéo

dsc1542 2 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Xôi chiên mỏng giòn tan

 dsc1552 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Salad rau ăn kèm cho đỡ ngán

dsc1548 1 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Nước sốt chấm cùng thơm ngon đặc biệt

Ngoài ra, thưởng thức sườn nướng xôi chiên, ai “sành điệu” thì nên bỏ qua phong cách lịch sự, sạch sẽ. Nên thoải mái dùng tay xé thịt, bẻ xôi, chấm nước sốt, có vậy ăn mới “đã”. Thưởng thức theo kiểu dân dãn ấy cùng vài người bạn nữa, bữa ăn càng trở nên vui vẻ hơn bao giờ hết.

Bên cạnh sườn nướng xôi chiên hay các loại lẩu, nhà hàng này còn khá nhiều món ăn thú vị cho bạn lựa chọn với mức giá từ 50.000 đồng.

 dsc1555 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ  dsc1558 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Sườn nướng xôi chiên bạn phải dùng táy xé thịt, bẻ xôi ăn mới đã  dsc1560 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Một số món ăn khác của nhà hàng như: gà cuộn pho mai khá hấp dẫn… dsc1517 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ  … nộm gà bạch tuyết được làm từ thịt gà xé phay, dừa non, hành tây… dsc1562 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ dsc1590 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Bánh dứa

Địa chỉ:  16 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội.

Hoàng Nhi

Theo Infonet

1 27 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ 2 24 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ 4 16 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ 3 17 Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn Vũ Lẩu kim chi đúng điệu Hàn Quốc ngon rẻ

Cổ gà quay ngon tuyệt và ‘siêu’ rẻ phố Hàng Buồm Dịu mát chè sen lồng nhãn phố cổ Cút lộn xào me chấm bánh mì ‘đổ bộ’ đến Hà Nội

 

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=932

0 nhận xét:

caramel

Tự làm bỏng ngô caramel

12:19 kstourist.com 0 Comments

Tự làm bỏng ngô caramelNguyên liệu đơn giản và chỉ mất chừng 30 phút, bạn sẽ có được loại bắp rang bơ thơm ngon, ngọt ngậy, đậm đà hơn bất kì ở cửa tiệm nào. Với công thức ấy, món bắp rang bơ quen thuộc còn được gọi là “bỏng ngô caramel”.>> Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy
>> Thơm mát sữa chua dâu tây

Bắp rang bơ là món rất quen thuộc, nhưng món này giờ cũng không bán nhiều nhan nhản như xưa. Vậy nếu một ngày mát trời, bạn thèm loại bỏng ngô ngọt ngậy này thì phải làm sao? Có một cách cũng đơn giản lắm, đó là: hãy tự lăn vào bếp!

Nguyên liệu đơn giản thôi và chỉ mất chừng 30 phút bạn sẽ có được món bắp rang bơ thơm ngon, đậm đà hơn bất kì nơi đâu.

Nguyên liệu:

- 80-90g bỏng ngô nổ sẵn

- 50g đường đỏ

- 40g bơ

- xi-rô bắp

- muối

- dầu ăn

Cách làm:

2 30 Tự làm bỏng ngô caramel   Bước 1 (Dự kiến 5 phút): – Dùng chiếc chảo lớn, cho chút xíu dầu vào rồi bật bếp, đổ bỏng ngô vào, đảo đều lên đến khi bỏng ngô nóng đều, tắt bếp đi. 

3 30 Tự làm bỏng ngô caramel   Bước 2 (Dự kiến 3 phút): – Lấy một chiếc xoong, cho bơ, xi-rô bắp, muối, đường nâu vào, đun nhỏ lửa, khuấy đều để hỗn hợp này tan chảy và sôi lên.

4 26 Tự làm bỏng ngô caramel   Bước 3 (Dự kiến 1 phút): – Dùng thìa đổ đều hỗn hợp trên lên phần bỏng ngô vừa làm nóng. Nhớ là đổ từ từ, vừa đổ vừa đảo bỏng ngô. 

5 18 Tự làm bỏng ngô caramel   Bước 4 (Dự kiến 20 phút): – Cho bỏng ngô vào lò nướng ở nhiệt độ 140-150 độ khoảng 20 phút. Trong thời gian này, thi thoảng bạn lại giảm nhiệt độ dần và mở lò nướng khuấy đều chỗ bỏng ngô 2-3 lần.

Vậy là bạn đã có món bỏng ngô caramel tuyệt hảo, độ thơm, ngậy, ngọt, đậm đà đúng như ý mình muốn.

6 17 Tự làm bỏng ngô caramel 7 12 Tự làm bỏng ngô caramel 8 13 Tự làm bỏng ngô caramel Hoàng Nhi

Theo Infonet

1 5 Tự làm bỏng ngô caramel 3 4 Tự làm bỏng ngô caramel 2 4 Tự làm bỏng ngô caramel 4 6 Tự làm bỏng ngô caramel 5 tiệm bún chả ‘độc’ nhất Hà Nội

Bạo gan nếm thử chuột đồng ở Hà Nội

Ngọt cay cơm gà Singapore

Đã miệng với ốc móng tay chúa phố Đội Cấn

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=935

0 nhận xét:

người

Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt

12:04 kstourist.com 0 Comments

Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọtMón bánh này chắc chắn sẽ ngon ngậy và làm nhiều cô nàng hảo ngọt phải mê mệt.>> Thơm mát sữa chua dâu tây
>> Sinh tố ngon từ quả mâm xôi

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 80ml kem whipping

- 20g kem pho mát

- 220g bột mì

- 6 quả trứng gà

- Kiwi, dâu tây, cam

- 120g đường xay

Thực hiện:

  Bước 1: – Đánh bông lòng trắng trứng với đường trước.

2 15 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt   Bước 2: – Trộn đều kem pho mát để mềm với lòng đỏ trứng và bột mì.

3 13 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt   Bước 3: – Sau đó, trộn đều hỗn hợp với lòng trắng trứng đã đánh bông!

4 12 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt   Bước 4: – Dàn đều bột đã trộn vào khay lớn. Nếu không dàn được mỏng thì các bạn có thể dùng túi bóp kem để cho bột vào khay như trong hình bên.

– Nướng bánh ở 150 độ trong khoảng 12-15 phút.

5 6 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt   Bước 5: -  Bánh khi nướng xong, các bạn để nguội. Sau đó, phết kem tươi đánh bông và rải đều các loại trái cây cắt nhỏ lên và nhẹ nhàng cuộn lại.

– Sau cùng, cắt bánh thành từng lát và thưởng thức.  

6 6 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt Món bánh này sẽ ngon hơn khi được làm lạnh.

3 7 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt 2 7 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt 1 9 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt 4 4 Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt  Khám phá lưỡi vịt sapo đầu tiên ở Hà Nội

  Rùng mình xem thực khách nếm thử món ‘đuông tắm mắm’ video Bánh pho mát cuộn trái cây cho người hảo ngọt

 Trổ tài với kem đậu đỏ kiểu Nhật Bản

 Ghé quán lẩu cua đắt nhất Sài Gòn

Theo MASK

 

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=941

0 nhận xét:

cherry,

Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy

11:49 kstourist.com 0 Comments

Bánh cherry ngọt ngào cho người ấyNếu bạn đang suy nghĩ về một món quà handmade cho chàng thì những chiếc bánh cherry ngọt ngào, xinh xắn sẽ là ý tưởng không tồi.>> Thơm mát sữa chua dâu tây
>> Sinh tố ngon từ quả mâm xôi

Nguyên liệu dễ tìm, cách làm bánh khá đơn giản. Chỉ mất hơn 30 phút là bạn đã có thể hoàn thành xong mẻ bánh tình yêu thơm ngọt mà dễ thương rồi.

Nguyên liệu:

- 70g bơ

- 75g bột mì

- 50g hạnh nhân bột

- 80g bột đường

- muối

- 75g lòng trắng trứng

- Quả cherry tươi

-  Khuôn cupcakes

2 5 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy  

Bước 1:

Cho bơ vào một chiếc xoong, đặt lên bếp từ ở nhiệt độ thấp để bơ dần tan chảy cho tới khi ngả dần sang màu nâu. Sau đó để bơ ra ngoài cho nguội.

3 6 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy  

Bước 2: 

Dùng một chiếc bát thủy tinh lớn để trộn bột mì, bột hạnh nhân, đường bột, muối với nhau. Cho lòng trắng trứng gà vào hỗn hợp trên, đánh đều lên.

4 3 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy  

Bước 3:

Đổ phần bơ đã để nguội vào, tiếp tục đánh đều. Về cơ bản bạn đã chế biến xong “nền tảng” chiếc bánh. Giờ thì bạn chỉ cần đổ hỗn hợp trên vào khuôn làm bánh. Sau đó, trang trí cho mỗi ô khuôn một quả cherry tươi.

5 3 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy  

Bước 4:

Sau cùng, cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 170- 180 độ trong vòng 15-20 phút. Những chiếc bánh cherry xinh xắn và thơm ngon đã được hoàn thiện.

6 4 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy Những chiếc bánh cherry xinh xắn và thơm ngon đã được hoàn thiện. 7 1 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy 8 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy 9 1 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy Đây đúng là món quà tình yêu ngọt ngào và ý nghĩa Hoàng Nhi

Theo Infonet

3 7 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy 2 7 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy 1 9 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy 4 4 Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy  Khám phá lưỡi vịt sapo đầu tiên ở Hà Nội

  Rùng mình xem thực khách nếm thử món ‘đuông tắm mắm’ video Bánh cherry ngọt ngào cho người ấy

 Trổ tài với kem đậu đỏ kiểu Nhật Bản

 Ghé quán lẩu cua đắt nhất Sài Gòn

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=944

0 nhận xét:

Nếp Sống Ăn Chay

Nếp Sống Ăn Chay: Bị lạnh vì thiếu sắt?

11:47 kstourist.com 0 Comments


Q: I am a keen swimmer, and also on a vegan diet. I have noticed that my energy levels have been falling recently, and I’m tending to feel very cold even when swimming in warmish water. Is it time to start eating dairy products and fish again? ~ Arabella Dawson, Humberside

A: Sara Stanner [MSc, Registered Public Health Nutrition] writes:


You may be suffering from iron deficiency anaemia, which your GP can diagnose with a blood test. This, the most common type of anaemia, causes symptoms such as tiredness, lack of energy and shortness of breath. Some people with anaemia also feel cold because iron plays a role in regulating the body’s temperature.


Red meat is the best source of iron, but many plant foods also contain it. A well-planned, varied vegan diet can provide all the iron you need. Green leafy vegetables, such as spinach, kale, cabbage and broccoli, contain iron, as well as nuts and dried fruits such as apricots, dates and raisins. Bread (including white bread, as white flour is fortified with iron) and fortified breakfast cereals can also make a substantial contribution to iron intakes.


Make sure you also include plenty of seeds, pulses and tofu in your diet. The iron in plants is not as easily absorbed as that in meat, but this is improved by the presence of vitamin C in the gut. So try to eat fruit or salad vegetables like sweet peppers, lamb’s lettuce and tomatoes, or have a glass of fruit juice with your meals. 


Tea and coffee shouldn’t be drunk with meals, as they contain compounds called polyphenols which can bind with the iron, making it harder for the body to absorb. Vitamin B12 and folate work together to help the body produce red blood cells, so deficiencies of these B vitamins can also cause anaemia. Folate is found in fruit and vegetables such as broccoli, brussels sprouts, peas and oranges. Getting enough vitamin B12 can be a challenge for those following a vegan diet, as it is only found naturally in foods of animal origin. Vegan sources are yeast extract, fortified bread and breakfast cereals, or a supplement.


http://www.telegraph.co.uk/health/healthadvice/9378678/Lifecoach-Why-do-I-have-a-headache-and-feel-sick-after-exercise.html

Bị lạnh vì thiếu sắt?
Minh Anh (Theo Telegraph)

(Dân trí) - Tôi là một vận động viên bơi lội. Tôi ăn chay đã lâu nhưng gần mức năng lượng của tôi ngày càng giảm đi và thường cảm thấy rất lạnh thậm chí ngay cả khi bơi trong nước ấm. Tôi có nên bắt đầu ăn các sản phẩm từ sữa và cá trở lại không?

Trả lời của [Thạc sĩ Sức khỏe và Dinh dưỡng Cộng đồng] Sara Stanner: Bạn có thể bị thiếu máu, thiếu sắt vì sắt đóng vai trò trong việc điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể. Điều này [bác sĩ gia đình của bạn] có thể chẩn đoán qua xét nghiệm máu.

Thịt đỏ là nguồn cung cấp sắt tốt nhất nhưng cũng có nhiều loại thức ăn khác từ thực vật có chứa sắt. Một chế độ ăn chay nhưng đa dạng và phù hợp có thể cung cấp chất sắt cần thiết. Bạn có thể ăn nhiều rau lá xanh như rau bina, cải bắp, cải xoăn và bông cải xanh, ngoài ra có thể bổ sung vào chế độ ăn các loại hạt, đậu, đậu phụ, hoa quả khô như mơ, nho khô. Tăng cường bánh mì trắng và ngũ cốc cho bữa sáng cũng đóng góp đáng kể việc hấp thu sắt cho cơ thể.

Chất sắt trong thực vật không được hấp thu một cách dễ dàng như trong thịt nhưng có thể được cải thiện bởi sự hiện diện của vitamin C trong mô ruột. Vậy nên hãy cố gắng ăn nhiều hoa quả, rau sa-lát như ớt ngọt, rau diếp và cà chua, hoặc một ly nước ép trái cây trong bữa ăn của bạn.

Chú ý không nên uống trà và cà phê trong bữa ăn, vì chúng chứa những hợp chất gọi là polyphenols có thể liên kết với sắt làm cho cơ thể khó hấp thụ sắt hơn. Vitamin B12 và folate có tác dụng hỗ trợ giúp cơ thể sản xuất tế bào máu, do đó thiếu sót các vitamin nhóm B cũng có thể gây ra thiếu máu. Folate được tìm thấy ở nhiều trong trái cây và rau như bông cải xanh, bắp cải, đậu hà lan và cam. Đối với vitamin B12, để hấp thụ đủ vitamin này cũng hơi khó cho người ăn chay như bạn vì nó được tìm thấy nhiều trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên bạn có thể sử dụng bánh mì, ngũ cốc và chiết xuất từ men bia [yeast extract] để bổ sung cho cơ thể [hoặc dùng thuốc bổ].

http://dantri.com.vn/c7/s7-624920/bi-lanh-vi-thieu-sat.htm

0 nhận xét: