Xiên nướng Osaka được ướp bởi một loại nước sốt mang tên Yakitori - một hỗn hợp bao gồm một số vị nước sốt đặc trưng, rượu sake và gia vị, sau đó đem nướng trên một loại than đặc biệt, vì thế thịt hay hải sản nướng có vị ngọt, bùi và và hương thơm rất lạ.

Các loại hải sản nướng từ hào tươi, sò biển; cá Ayu, càng cua Nhật Bản nướng muối; thịt xiên nướng tổng hợp, thịt bò Kobe nướng cùng các loại rau củ… có vị ngon, ngọt đậm đà. Hương thơm quyến rũ là những món ăn hấp dẫn của thực đơn “Cố đô Osaka” tại nhà hàng Triều Nhật Asahi.

Bên cạnh đó, có thể kể đến một món ăn nữa cũng làm nên danh tiếng của ẩm thực của thành phố này chính là bánh xèo, hay còn được biết đến dưới cái tên “Pizza của nước Nhật”. Phần nhân gồm tôm, mực, khoai mỡ, bắp cải, gừng đỏ... bao lại bằng lớp vỏ bánh, rồi được nướng chín cả hai mặt trên một lò nướng đặc biệt. Khi lớp vỏ bên ngoài đã giòn rụm, sốt Tonkatsu sẽ được phủ lên trên, kèm mayonnaise béo ngậy và những lát cá bào rất mỏng. Loại bánh này ngon bởi các vị mặn, ngọt, chua, cay, béo bùi…

Osaka là thành phố lớn thứ ba của Nhật, nơi hội tụ giữa nền văn hóa truyền thống và hiện đại. Tại đây có lâu đài Osaka tráng lệ, đền Taiheji huyền bí, trung tâm thương mại sầm uất, nền ẩm thực phong phú. Đó chính là những yếu tố thu hút du khách thế giới đến thành phố này.

Vào mỗi mùa anh đào, ta thường hay bắt gặp hình ảnh những gia đình ngồi quây quần ngắm hoa, nâng chén sake, thưởng thức những xiên hải sản thơm phức đặt trên bếp than… Ngạn ngữ Nhật có câu "Muốn thấy kimono thì đến Kyoto, còn muốn tìm ẩm thực Nhật truyền thống thì hãy đến Osaka".

Với thực đơn cố đô Osaka tại Triều Nhật Asahi từ ngày 29/10 đến hết 11/11, bạn sẽ có chuyến du lịch đến vùng đất thú vị này.