Súp canh

Súp vi cá

11:12 kstourist.com 0 Comments

Vật liệu:

2 miếng mì căn

2 cây chả lụa chay

1 bịch nước dừa

150g bột năng

½ chén dầu – ngò - ớt - muối - bột ngọt

1 lọn bún tàu

200gr nấm rơm

½ lá tàu hủ ky

1 tép tỏi tây


Cách làm:

Cà rốt: xắt bột lựu

Nấm rơm: gọt sạch, trụng sơ, xả lại xắt hột lựu

Mì căn: xắt hột lựu xào sơ nêm gia vị

Poreau: băm nhỏ phi dầu

Chả lụa: xắt hột lựu

Nước lèo: nấu nước dừa sôi hoặc cho thêm mía + cà rốt + củ cải nấu ra nước ngọt, bỏ xác lọc lại cho nước lèo được trong.

Cách nấu và trình bày

Nấu nước lèo chờ sôi, cho cà rốt + nấm rơm + mì căn + chả lụa + tỏi tây + muối + bột ngọt + xì dầu + nêm gia vị vừa ăn. Bột năng hòa nước lạnh cho vào từ từ súp đặc nhắc xuống.

Múc súp ra thố rắc thêm tiêu ngò, ớt. Dùng nóng.