Hiển thị các bài đăng có nhãn Dua muoi. Hiển thị tất cả bài đăng

Kim chi dưa chuột

 
Mình rất khoái các món củ quả muối chua, và cũng vì thế mà thích tìm thêm các công thức muối để có thêm món khoái khẩu ^^.
Bài đăng trên MBT-kenh14.

Nguyên liệu:
- 700gr dưa chuột
- 150gr hành lá
- 6 thìa muối
- Gừng băm, tỏi băm, ớt bột
 
Chế biến:
Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ 2 đầu rồi cắt khoanh dài 4-5cm.


Cắt miếng dưa chuột ra làm tư, nhưng chỉ cắt chừng 3cm (tức là miếng dưa chuột chưa bị cắt rời) 


Hòa một nửa muối với nước ấm cho dưa chuột vào ngâm, làm thế thì dưa sẽ mau ngấm hơn, ngâm chừng 30-45 phút

 
Nạo sợi cà rốt, củ cải

Hành lá thì cắt khúc ngắn

Trộn các loại gia vị với các loại rau


Vớt các bạn dưa chuột đã được ngâm ra và nhồi gia vị vào trong 

Cuối cùng là xếp các bạn í vào lọ, vại… (có nắp đậy) và chờ đợi

Sau 2 ngày là có thể ăn được.

Chúc các bạn thành công!

Dưa chuột muối kiểu Nga


Dưa chuột muối có thể ăn kèm rất nhiều món khác nhau, nhất là trong những ngày nắng nóng thì những quả dưa chuột xinh xinh giòn giòn chua nhẹ có khả năng chống ngán rất hữu hiệu đấy.
Bài đăng trên afamily.

Nguyên liệu:

Dưa chuột
Thì là
Cần tây
Cà rốt (có thể có hoặc không cũng được)
Tỏi, ớt, giấm, đường muối

Chế biến:


Dưa chuột rửa sạch, quả thuôn dài để nguyên còn những quả to thì cắt đôi.
Thì là, cần tây làm sạch, cắt khúc 3 – 4 cm.
Cà rốt xắt khoanh.


Pha nước chua ngọt cùng tỏi, ớt.
Xếp dưa chuột, cà rốt, cần tây và thì là vào lọ thủy tinh sạch.


Đổ nước muối vào ngập dưa.
Đậy kín và để sau 2 ngày là ăn được, sau 2 ngày thì phải cho vào tủ lạnh để ăn dần
Thành phẩm: dưa hơi hanh vàng nhưng giòn, chua dịu và thơm mùi thì là. Ăn kèm với thịt luộc, thịt quay thì ngon hết sảy =p~
Đăng ký: Bài đăng (Atom)