mon an ngay tet,
Những món chay ngon cho ngày tết
Những món chay ngon cho ngày tết
Món chay được chế biến với nguyên liệu chính là rau củ thiên nhiên. Nếu như vào những mùa chay của Phật giáo, người ta nhớ đến thực đơn với tên gọi khá đặc biệt: Thập bát La hán, Tứ sự, Bát Bảo, Thập nhị nhân duyên, Tứ diệu đế… thì những mon an ngay tet cũng rất đặc trưng của mùa.
Thêm vào mâm cỗ đầy ắp những món ăn cổ truyền thơm ngào ngạt và béo ngậy một vài món ăn chay, bạn sẽ cảm thấy mâm cỗ ngày Tết thú vị hơn rất nhiều.
Món "Nắng xuân ươm mầm".
Thay cho bữa cơm hàng ngày với nhiều món mặn phức tạp bạn có thể làm món “Nắng xuân ươm mầm” bao gồm: Cơm rang với các loại đậu, cà rốt, khoai tây và một chút gia vị là sự ấm áp của nắng xuân, là điều kiện làm cho hạt nảy mầm.
Nguyên liệu:
- Cơm để nguội
- Cà rốt thái hạt lựu
- Đậu Hà Lan
- Khoai tây thái hạt lựu
- Xúp lơ xanh thái nhỏ
Cách làm:
- Rang săn cơm nêm gia vị vừa ăn.
- Rang các loại rau củ trên vừa chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Đổ cơm đã rang vào đảo đều rồi xúc cơm ra đĩa ăn nóng
“Nắng xuân ươm mầm” nên kết hợp với “Nghiêng nón đón xuân” được chế biến từ nấm rơm rim khô với nước dừa. Sự kết hợp này sẽ giúp bạn và gia đình có bữa cơm tuyệt vời.
Món "Nghinh xuân".
Món “Nghinh xuân” là sự bổ sung đúng đắn cho các bà nội trợ trên bàn ăn. Món chay này có hương vị chua, ngọt, bùi và giàu màu sắc sẽ giúp các thành viên trong gia đình ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh ngả vàng thái chỉ
- Cà rốt thái chỉ
- Lạc rang thơm, giã vỡ hạt
- Giấm, tỏi, ớt, gia vị, đường, mắm
- Rau kinh giới thái nhỏ
Cách làm:
- Đu đủ trộn với cà rốt, đảo với ít muối cho mềm, để ráo nước rồi bày ra đĩa.
- Pha nước mắm tỏi, ớt sao cho chua, ngọt, mặn vừa ăn rồi rưới lên đĩa đu đủ, cà rốt.
- Rắc lạc và rau kinh giới lên trên.
Món "Cội mai già hóng gió".
“Cội mai già hóng gió” gồm các loại rau xà lách, một ít bột thính khoai tây cuốn lại với nhau, người sành ăn chay gọi đó là bì cuốn dùng để “ăn chơi”. Với món này gia đình bạn có thể ăn riêng đến no hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn.
Nguyên liệu:
- Rau xà lách hoặc rau diếp
- Bột thính khoai tây
- Bánh đa nem ăn liền
- Giấm, tỏi, ớt, gia vị, đường, mắm.
Cách làm:
- Cuộn rau đã thái vừa với bột thính khoai tây trong bánh đa nem.
- Pha nước chấm tỏi chua, ngọt, mặn vừa ăn.
Thế là bạn đã có thêm một món chay trên bà ăn rồi đấy.
Món "Hoa nở trong đầm bất tử"
Món chay vô cùng giàu vitamin và chất khoáng cho gia đình bạn là món“Hoa nở trong đầm bất tử” với nghệ thuật pha trộn màu sắc: xanh ớt Đà Lạt, màu nõn hoa cải, vàng khoai tây, trắng cải trắng, đỏ tươi cà rốt và ít bột bắp trong tạo sự kết dính. Món chay này sẽ giúp mâm cơm của bạn thêm sinh động và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Ớt xanh Đà Lạt, khoai tây, cải trắng, nõn hoa cải, cà rốt, tất cả thái vừa ăn
- Bột bắp
- Gia vị
Cách làm:
- Xào hỗn hợp rau chín tái, nêm gia vị vừa ăn
- Khuấy tan bột bắp với nước (chú ý ko để quá loãng hoặc quá đặc) rồi đảo với rau đến khi bột trong sền sệt.
Món "Hội tụ tháng giêng"
Cùng gia đình thay đổi bữa cơm với “Hội tụ tháng Giêng” chính là món bún riêu cua đầy hấp dẫn mà rất ai cũng ưa thích. Sự kết hợp giản dị và hài hòa của cà chua, đậu phụ rán, nấm rơm, riêu, bún tươi, rau muống chẻ, hoa chuối, giá và một chút mắm dậy mùi sẽ khiến bạn không thể bỏ qua được.
Nguyên liệu:
- Cà chua
- Đậu phụ
- Nấm rơm
- Rau muống chẻ, hoa chuối thái vừa ăn, giá, hành
- Bún, gia vị, hạt nêm, giấm bỗng, mắm.
Cách làm:
- Nấu nước dùng gồm: cà chua lấy màu, gia vị nêm sao cho nước ngọt, mặn vừa ăn. Cho ít mắm dậy mùi và giúp nước chan thơm và chua hơn với dấm bỗng.
- Đậu phụ thái nhỏ rán vàng
- Nấm rơm xào chín
- Cho đậu phụ, nấm, và hành thái nhỏ lên trên bún rồi chan nước dùng đang sôi.
Món chay ngày Tết rất đa dạng nhưng nếu kết hợp các món kể trên, ta sẽ có một bàn tiệc chay với đầy đủ chất, hương, vị và sắc. Không chỉ thế, bạn sẽ sẵn sàng sáng tạo nhiều món ăn chay theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Sau bữa ăn, bạn có thể dùng thêm các món tráng miệng với hương vị mát lành của “Hoa quả mùa xuân” gồm các loại trái cây bốn mùa đầy phong phú… Bạn sẽ có mâm cơm chay ngày xuân đầm ấm, vui vầy.
Nội dung bài viết thật tuyệt vời. Mình cũng muốn giới thiệu về một Công ty dịch thuật uy tín - Công ty dịch thuật miền trung - MIDtrans trụ sở chính chính tại địa chỉ 02 Hoàng Diệu, TP Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình có Giấy phép kinh doanh số 3101023866 cấp ngày 9/12/2016 là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật, phiên dịch dành các cá nhân. Hệ thống thương hiệu và các Công ty dịch thuật con trực thuộc: dịch thuật đà nẵng - dịch thuật miền trung tại địa 54/27 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng là địa chỉ chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật chuyên nghiệp tại Đà Nẵng và các khu vực lân cận ; dịch thuật tiếng đức tại sài gòn địa chỉ 47 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1 TP HCM, dịch thuật hưng yên : địa 101 Trần Hưng Đạo, TP Hưng Yên là nhà cung ứng dịch vụ dịch thuật uy tín hàng đầu tại Hưng Yên; Công ty dịch thuật Viettrans và dịc vụ bac ninh translation: dịch vụ dịch thuật tại Bắc Ninh cho người nước ngoài có nhu cầu, giao diện tiếng Anh dễ sử dụng; dịch thuật tiếng nga tại sài gòn: nhà cung ứng dịch vụ dịch vụ dịch thuật phiên dịch hàng đầu tại TP Hồ Chí Minh; công ty dịch thuật đà nẵng midtrans : Địa chỉ 54 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật công chứng, dịch thuật đa ngôn ngữ, đa chuyên ngành tại Đà Nẵng; Viettrans 43 Điện Biên Phủ, Quận 1 Sài Gòn: chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật đa chuyên ngành toàn quốc; Công ty dịch thuật Hà Nội MIDtrans chuyên cung cấp dịch vụ Viettravel - vietnamese tourist information and travel tips tại 46 Trần Cao Vân, TP Huế chuyên trang về thông tin du lịch và các tour đặc sắc tại Việt Nam, y dược (bao gồm bệnh lý), xây dựng (kiến trúc), hóa chất, thủy nhiệt điện, ngân hàng, tài chính, kế toán. Các dự án đã triển khai của Công ty dịch thuật chuyên nghiệp MIDtrans đều được Khách hàng đánh giá cao và đạt được sự tín nhiệm về chất lượng biên phiên dịch. Đó là kết quả của một hệ thống quản lý chất lượng dịch thuật chuyên nghiệp, những tâm huyết và kinh nghiệm biên phiên dịch nhiều năm của đội ngũ dịch giả của chúng tôi. Hotline: 0947688883. email: info@dichthuatmientrung.com.vn . Các bạn ghé thăm site ủng hộ nhé.
Trả lờiXóa