1AmThuc.Com: Món kho

Hiển thị các bài đăng có nhãn Món kho. Hiển thị tất cả bài đăng

Đừng nghĩ món này chỉ đơn giản là cho thêm bột cari vào thịt rang thông thường nhé!

Nguyên liệu:

- 300gr thịt thăn (hoặc thịt ba chỉ)

- 1/2 củ hành tây

- 1/2 quả ớt ngọt

- 2 tép tỏi

- 1 /2 củ gừng (giã nhỏ, ép lấy nước)

- 30ml xì dầu, 10ml nước mắm, 15gr đường, 1/4 gói bột cari

Cách làm:

Trước tiên, thái nhỏ hành ớt và băm nhỏ tỏi.

Kế tiếp, thái thịt thành dạng sợi dài.

- Hòa tan đường, bột cari trong xì dầu, nước mắm và nước gừng.

Nếu ăn được cay thì các bạn dùng thêm một chút tương ớt hoặc ớt tươi.

- Đảo nhanh hành ớt trên chảo nóng trong khoảng 2'.

- Sau đó, phi thơm tỏi ở một cái chảo khác rồi cho thịt vào rang cháy cạnh cùng hỗn hợp gia vị đã pha ở trên.

- Khi thịt đã ngon rồi thì các bạn cho hành ớt vào trộn đều rồi tắt bếp đi.

Thịt rang cháy cạnh ăn với cơm nóng.

Vị mặn ngọt hài hòa trong mùi thơm đầy hấp dẫn...

Theo K14

Nếu bạn thích ăn thịt heo kho nhừ thì nên thử dùng gia vị thịt hầm kiểu Nga để cảm nhận hương vị mới lạ.

Nguyên liệu:
- 200 g nạc vai
- 10 quả trứng cút (luộc, bóc vỏ)
- 1 thìa cà phê gia vị thịt hầm kiểu Nga

- 01 củ hành tím và hạt tiêu xay.

Cách làm:

Nạc vai cắt miếng vừa ăn và ướp với gia vị thịt hầm kiểu Nga + hạt tiêu xay trong thời gian 30 phút.

Phi thơm hành với chút xíu dầu ăn và cho nạc dăm heo đã ướp xào cho thịt săn lại.

Cho trứng cút vào đảo cùng cho ngấm gia vị, đảo nhẹ nhàng để giữ nguyên dạng trứng cút (có thể cho thêm chút xíu nước màu nếu thích)

Khi mặt thịt xém vàng, bổ sung thêm nước ngập mặt thịt và ninh đến khi thịt nhừ, lúc này nước thịt còn khoảng 1/3 và hơi sánh

Thịt kho kiểu này ăn nóng rất ngon

Thịt kho nhừ có thể dùng với cơm nóng hoặc xôi trắng, tùy khẩu vị từng gia đình, kèm với dưa chua hoặc dưa góp.

Theo Afamily

3 – 4 lát cá chay (mua sẵn ngoài chợ)1-2 tép hành lá ( dùng leak nê’u không ăn hành)Ớt khôCở 2-3 tbsp xì dầu và ½ viên chao trắng.Đường + bột nêm chayChút dầu ănPhi leak or đầu hành với dầu cho thật thơm, sau đó cho cá vào, lật qua lại cho cá thấm hành thơm. Sau đó cho xì dầu and ½ viên chao tán nhiễn vào, thêm 2 muỗng đường (cỡ 2tbsps) + ớt + tiêụ Trộn nhẹ Tay cho ca’ thấm gia vị, bắc lên kho

Đậu non kho với hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan... sẽ là một món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn, nhất là khi bạn đã chán ngán với những món khác.Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):- Bốn bìa đậu non- 10 gr gừng- 20 gr hành tây- 30 gr đậu bo (đậu Hà Lan)- 50 gr cà rốt- 6 tai nấm đông cô.- Một trái ớt đỏ- Hai thìa súp dầu ăn- Một thìa cà phê tiêu- Một thìa cà phê bột bắp- Một thìa cà phê dầu mè

Đậu non kho với hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan... sẽ là một món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn, nhất là khi bạn đã chán ngán với những món khác.

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):

- Bốn bìa đậu non

- 10 gr gừng

- 20 gr hành tây

- 30 gr đậu bo (đậu Hà Lan)

- 50 gr cà rốt

- 6 tai nấm đông cô.

- Một trái ớt đỏ

- Hai thìa súp dầu ăn

- Một thìa cà phê tiêu

- Một thìa cà phê bột bắp

- Một thìa cà phê dầu mè (dầu vừng)

- Ba thìa cà phê tương đen

- Một thìa cà phê tương hạt

- Hai thìa cà phê hạt nêm.

Cách làm:

Gừng cạo vỏ, xắt sợi. Ớt xắt hạt lựu nhỏ. Hành tây, cà rốt xắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm mềm xắt nhỏ. Đậu phụ xắt miếng quân cờ khoảng 2 cm.

Làm nóng chảo, cho dầu vào, xào gừng, hành tây và tiêu thật nhanh tay. Cho tương đen và tương hạt vào nấu cùng với một ít nước làm nước sốt. Khi sôi, cho cà rốt, đậu phụ, đậu bo và nấm vào nấu chín, nêm hạt nêm cho vừa ăn.

Làm đặc bằng bột bắp. Thêm dầu mè vào khuấy tan cho thơm. Múc ra tô trang trí ngò, ăn nóng với cơm.