1AmThuc.Com: Mon man

Hiển thị các bài đăng có nhãn Mon man. Hiển thị tất cả bài đăng

Màu đỏ au đẹp mắt của tôm ẩn hiện dưới những miếng cùi dừa trắng giòn sần sật, bùi bùi, ngọt ngọt, thật ngon.
Bài đăng trên afamily.vn

Nguyên liệu:
Tôm sú
Cùi dừa non
Nước dừa
Hành hoa

Chế biến:

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, chừa lại đầu cho đẹp.

Cùi dừa thái miếng, dày chừng 1cm, có thể dùng dao tỉa cho đẹp.

Tôm xào săn, rắc chút hạt nêm cho ngấm rồi cho cùi dừa, nước dừa vào om nhỏ lửa. Chú ý trong lúc om ta vẫn mở vung để con tôm chín được săn chắc.

Om đến khi cạn nước thì bắc ra, rắc chút hành thái sợi.

Món này ăn nóng với cơm rất ngon.

Chúc các bạn thành công ^^!

Đùi gà nướng thơm mùi gừng tỏi sả, màu vàng xuộm mềm và thơm.
Bài đăng trên afamily.vn.

Nguyên liệu:
- Đùi gà
- Tỏi, gừng, sả
- Kẹo đắng, đường, muối

Chế biến:

Tỏi gừng bóc vỏ, sả cắt bớt thân, đem rửa sạch.

Đùi gà đem luộc chín sơ, vớt ra để ráo nước.

Tỏi, gừng đem xay nhuyễn với một chút nước, hòa thêm kẹo đắng để tạo màu, đun sôi hỗn hợp đó cho hơi sánh lại.

Nhúng đùi gà vào hỗn hợp đó rồi đem nướng vàng.

Ăn nóng, có thể ăn kèm các món dưa, kiệu chua.

Thịt rang là món rất dễ làm, nhưng cũng chóng chán nếu ta không biết khéo léo thay đổi khẩu vị. Rang thịt với sả sẽ giúp bạn có một món chính đơn giản mà vẫn ngon.

Bài đăng trên afamily.vn

Nguyên liệu:

Thịt lợn: 300g

2 củ sả

1 củ gừng nhỏ

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, thái ngang thớ

Gừng cạo vỏ băm nhỏ

Sả chỉ lấy phần củ non, nạo sợi

Cho sả, gừng vào rang cùng với thịt, nêm gia vị vừa ăn. Thịt chín, hơi xém cạnh là được.

Thịt bò, thịt gà khi chế biến ta cũng hay sử dụng sả, nhưng món thịt rang sả này không hề làm mất đi vị riêng của thịt lợn, mà ngược lại, làm cho món thịt trở nên lạ hơn, dễ ăn hơn.

Mình tham dự cuộc thi "Siêu đầu bếp tại gia" - cuộc thi bên lề của cuộc thi "Iron Chef" do Knor tổ chức, đang được phát sóng trên VTV3 vào CN hàng tuần. Tuần này, đề bài được đưa ra là "Rau củ quả" và mình đã chọn món "Đậu phụ xào ớt chuông" để dự thi. Các bạn giúp mình bình chọn cho bài dự thi nhé:

http://ironchefvietnam.vn/component/content/article/21-sieu-dau-bep-tai-gia-cung-knorr/236-dau-phu-xao-ot-chuong-vu-ngoc-diep-tuan-3.html

Cách bình chọn là ấn vào nút "Like" (biểu tượng facebook) nằm ngay dưới tiêu đề Bài viết nhé!

Cảm ơn các bạn nhiều nhiều ^^

Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe, nhưng mà quanh đi quẩn lại có mấy món cũng chán, nên mình cũng mày mò tìm thêm món mới, và đây là thành quả đầu tiên ^^.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ

- Ớt ngọt (càng nhiều màu càng tốt)

- Mộc nhĩ (nấm mèo)
- Dầu hào, xì dầu

Chế biến:

1. Đậu phụ rửa sạch rùi cắt thành từng lát dày chừng 1 – 1,5 cm.

2. Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt đi.

3. Xắt nhỏ ớt thành từng miếng vuông.

4. Mộc nhĩ ngâm cho nở tơi rồi cũng cắt thành từng miếng vuông giống ớt

5. Bây giờ thì rán đậu cho vàng đều hai mặt.

6. Gắp đậu bỏ riêng ra rồi cho ớt và mộc nhĩ vào xào chừng hai phút.

7. Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa, nhớ nêm nếm mắm muối và cho xì dầu vào.

Dùng chính những khoanh ớt để trang trí là cũng đẹp lắm rồi. Và đừng quên rắc thêm vài lá rau mùi.

Nem tai là món khá ngon, phù hợp với nhiều người, và có thể thưởng thức theo nhiều kiểu khác nhau được. Nhưng mà mua nem tai ở ngoài về ăn thì thực sự là không đảm bảo vệ sinh chút nào. Dĩ nhiên tự làm nem tai để ngon thì cũng rất khó, nhưng ở một mức độ nhất định nào đó, ta hoàn toàn có thể tự làm, sẽ đảm bảo vệ sinh hơn nhiều.
Bài đăng trên afamily.

Nguyên liệu:

Tai lợn và bì lợn

Rau sống: bạc hà, xà lách, húng….

Ớt sừng, lá chanh

Bột thính

Theo mình thì món này đặc biệt hợp với rau bạc hà và húng, ăn rất thơm. Bột thính bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị đều có bán.

Chế biến:

Tai bì và bì lợn phải làm sạch rồi luộc lên. Tai lợn muốn làm sạch bạn hãy xát muối, rồi dùng lưỡi dao cạo sạch trên bề mặt. Luộc tai và bì xong ngâm vào nước lạnh cho thịt được trắng.