1AmThuc.Com

Xem bài viết đầy đủ

1. Gỏi xoài tôm khô

2. Gỏi xoài cá sặc

3. Gỏi xoài ốc giác

4. Gỏi xoài khô bò

5. Gỏi xoài tôm thịt

6. Gỏi xoài Thái Lan

Xem bài viết đầy đủ

Nhưng có 1 điều làm nên đặc trưng của món ăn này chính là mùi không mấy dễ chịu của loại đậu Sa tor. Những hạt đậu Sa tor thường có mùi hăng hắc, hơi hôi cho dù chúng đã được tẩm ướp kỹ và xào cùng với nhiều nguyên liệu có vị thơm ngon khác.

Đây cũng là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của Thái Lan. Kao Klook Gapi đơn giản mang nghĩa cơm trộn tôm: Kao là gạo, klook là hỗn hợp và gapi là tôm. Người Thái thường ăn món này kèm với cá thu chiên, hay cha-om, trứng tráng và rau.

Nếu như Som Tam là món gỏi đu đủ nổi tiếng của người Thái, thì Som Tam Pla-Ra có nghĩa  là gỏi đu đủ ăn cùng một loại cá được lên men có tên Pla-Ra. Món ăn bị liệt vào danh sách đặc sản “nặng mùi” của Thái cũng bởi mùi vị của loại cá lên men này.

Đây là một loại nước chấm được làm từ đậu nành lên men nấu với nước dừa và ớt. Rất nhiều du khách nước ngoại đã phải bịt miệng ậm ọe vì mùi của món nước chấm này... chua như mùi em bé vừa chớ.

Pla Kem, tức cá muối phơi nắng, xứng đáng đứng đầu những món ăn “nặng mùi” nhất của người Thái. Chỉ cần chạm vào cái chảo vừa dùng để chế biến Pla Kem, người ta cũng có thể “giật mình” vì cái mùi hôi đặc trưng của nó.

Ở Thái có rất nhiều món ngon được chế biến từ sầu riêng, trong đó, phổ biến và được lòng thực khách nhất là chè sầu riêng sữa dừa cùng với cơm nếp.

Xem bài viết đầy đủ

Theo các nghệ nhân trà đạo, mùa cũng ảnh hưởng tới chất lượng và hương vị của lá trà. Trà xanh thường được thu hoạch trước lễ hội Qingming và lô trà tươi mới đầu tiên được gọi là Tân trà. 

Trà Tieguanyin là một loại trà rất quý hiếm ở Trung Quốc, giống như một dạng trà Ô Long. Muốn thưởng trà này, bạn phải đợi đến mùa thu. Sau vụ trà xuân và hè, đến mùa thu, vị trà đã nhạt hơn, hương thơm cũng nhẹ nhàng hơn. Rất nhiều người ưa thích hương thơm thoang thoảng này của trà Tieguanyin. 

Không giống như trong văn hóa phương Tây, chén trà ở phương Đông chứa nhiều triết lý và ý nghĩa hơn. Đừng bao giờ đổ chén trà của bạn quá đầy vì như vậy được coi là một dấu hiệu của sự bất lịch sự. 

Nếu nhiệt độ quá cao so với nhiệt độ chuẩn thì hương thơm sẽ không còn nữa, nếu nhiệt độ quá thấp thì độ đậm của trà chưa tới. 

Trà Kungfu không phải là một loại trà hay võ nghệ gì mà là quá trình pha trà. Nghệ thuật nằm ở cách kết hợp lượng lá trà vừa phải, nhiệt độ ca, thời gian pha chế, cách chọn ấm pha trà khác nhau như ấm bằng đất sét tím, hay ấm bằng sành…

Muốn biết trà ngon hay không bạn cần xem kỹ lưỡng lá trà xem liệu chúng có còn tươi và xanh không, trừ loại trà Pu’er. Đây là một loại trà đen Vân Nam rất đặc biệt. Với trà Pu’er, bạn phải nếm, nếu hương vị trà hơi đắng pha chút ngọt, đó đúng là trà Pu’er hảo hạng. 

Trà La Hán quả là loại thuốc chữa viêm họng truyền thống của người Trung Quốc. Quả La Hán thường thấy ở miền Nam Trung Quốc hoặc Bắc Thái Lan có tác dụng giữ giọng, giảm viêm họng nếu uống liều lượng vừa đủ. 

Trà đen là liều thuốc hữu hiệu cho các bệnh đường ruột. Công dụng của trà đen tốt đến độ người ta cho rằng chỉ cần vài lá trà đen là đã đủ để giảm đau bụng. Ngoài ra, uống trà đen cũng làm cho tinh thần sảng khoái, giảm stress. 

Các nghệ nhân trà cho biết, loại trà tốt nhất cho dân văn phòng là trà hoa sói và trà hoa cúc. Trà hoa sói tốt cho mắt, nhất là với những ai hay phải làm việc với máy vi tính và trà hoa cúc sẽ làm giảm sự nóng trong và giúp tinh thần sảng khoái. 

Trà Ô Long là loại trà có thể pha được rất nhiều lần nước. Hương vị mạnh mẽ của nó có thể giữ được tới 8, 9 tuần trà trong khi trà xanh chỉ 4 tuần trà là bay hương. 

Xem bài viết đầy đủ

Nói tới ẩm thực Nhật Bản ta nghĩ ngay tới những món ăn cầu kỳ từ hình thức tới hương vị. Khác với sự đa dạng của ẩm thực Trung Quốc, món ăn Nhật nghiêng về sự bắt mắt tinh tế, hương vị cũng không quá nồng đậm như món ăn Ấn Độ. Món ăn Nhật thanh tao, nhẹ nhàng nên nó đã nhanh chóng trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam.

Top Grade là một trong những thương hiệu trẻ của Việt Nam đã đi tiên phong trong việc kết hợp phong cách ăn nhanh hiện đại với tinh hoa lâu đời của nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản, tạo nên mô hình chuỗi nhà hàng ăn nhanh kiểu Nhật Bản mà khởi đầu là các món Cơm DIY ngon lạ.

Với không gian hiện đại trẻ trung, rộng rãi mà lại không bớt đi sự ấm cúng, quý khách có thể thưởng thức hương vị ẩm thực thơm ngon và bổ dưỡng, những món ăn đặc sắc đã được phát triển nhiều năm và thành công trên khắp thế giới như Nhật, Úc, Trung Quốc, Singapore, Thái Lan…. Với nguyên liệu chất lượng hàng đầu như thịt bò thăn Úc, Mỹ, Cá hồi Na Uy, Lươn Unagi của Nhật Bản ( 100% nhập khẩu ).

Trên chiếc chảo nóng quý khách có thể tự nêm các loại nước sốt tùy theo khẩu vị của mỗi người. Với đội ngũ đầu bếp đầy sáng tạo, nhiều năm kinh nghiệm với ẩm thực Nhật Bản, Topgrade đã tạo nên những loại nước sốt truyền thống mà vẫn giữ được hương vị món ăn kiểu Nhật.

Sau khi được nung trên lửa, chảo nóng lên đến 260 độ C trong 80 giây, rồi giảm dẫn và vẫn giữ nóng (khoảng 80 độ C) trong hơn 15 phút. Các loại thịt nướng ở nhiệt độ cao lý tưởng này đã đủ chín, mà vẫn còn mềm và ngon ngọt. Chảo giữ ấm thức ăn trong một thời gian dài hơn và thực khách có thể thưởng thức món ăn nóng hổi tới những miếng cuối cùng.

Đến với TopGrade thật không khó để lựa chọn một bữa ăn ngon lạ đồng thời cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày làm việc với giá cả phải chăng, Chỉ bắt đầu ở mức 69.000VND cho một suất ăn bao gồm Cơm DIY, rau và súp Miso. Top Grade - 20 Đoàn Trần Nghiệp là nhà hàng đầu tiên của thương hiệu Top Grade DDT  hứa hẹn sẽ đem đến cho ẩm thực Việt Nam một làn gió mới.

Để thưởng thức bữa ăn nhanh Nhật Bản theo cách riêng của bạn tại Top Grade, hãy đến với địa chỉ Nhà hàng Top Grade - 20 Đoàn Trần Nghiệp - P. Bùi Thị Xuân -Q. Hai Bà Trưng - Hà Nội.

Xem bài viết đầy đủ

Hệ thống nhà hàng Seoul Garden Buffet nướng và lẩu Hàn Quốc là điểm đến cho các gia đình, đặc biệt là các gia đình có con nhỏ bởi cách bày trí và không gian của nhà hàng luôn tạo cảm giác thân thiện cùng thực đơn có nhiều món ăn phù hợp với trẻ.

Seoul Garden kết hợp hai chương trình: miễn phí cho trẻ em dưới 1,3 m khi đi cùng một người lớn và miễn phí bia tươi Tiger nhằm mang lại cho các gia đình một tiện ích trọn gói “Con ăn miễn phí, bố mẹ uống bia thỏa thích".

Các em bé vừa có không gian để vui chơi nghỉ ngơi, vừa được ăn miễn phí những món ăn nhiều dinh dưỡng trong thực đơn của nhà hàng như: soup gà nấm, cháo tôm hùm, gà chiên mật ong. Ngoài ra, nhà hàng cũng có nhiều món tráng miệng phù hợp với các bé.

Bên cạnh đó, bố mẹ cũng có cơ hội được thư giãn cùng những ly bia tươi Tiger mát lạnh, dùng kèm các món nướng và lẩu đặc sắc (cổ bò Australia tiêu đen, heo tiêu đen, heo Tứ Xuyên, lẩu chua cay Thái Lan, lẩu thuốc Bắc…).

Xem bài viết đầy đủ

Hệ thống nhà hàng Seoul Garden Buffet nướng và lẩu Hàn Quốc từ lâu đã trở thành điểm đến lý tưởng cho các gia đình, đặc biệt là các gia đình có con nhỏ, bởi cách bày trí và không gian của nhà hàng luôn tạo cảm giác thân thiện, cùng với thực đơn gồm nhiều món ăn phù hợp với trẻ nhỏ, là những điều khác biệt để Seoul Garden luôn thu hút được các khách gia đình.

Vậy là các em bé vừa có không gian để vui chơi nghỉ ngơi, vừa được ăn miễn phí những món ăn nhiều dinh dưỡng mà bé yêu thích trong thực đơn của Seoul Garden như  soup gà nấm, cháo tôm hùm, gà chiên mật ong .

Các món tráng miệng tại Seoul Garden là những món các bé đặc biệt ưa thích và không thể bỏ qua:

Trong khi đó, bố mẹ các bé cũng có cơ hội được thư giãn cùng những ly bia tươi Tiger mát lạnh, dùng kèm các món nướng và lẩu đặc sắc (cổ bò Úc tiêu đen, heo tiêu đen, heo Tứ Xuyên, lẩu chua cay Thái Lan, lẩu thuốc bắc……) .

Mừng ngày Quốc tế Thiếu nhi tại Seoul Garden sẽ thực sự ấm cúng và đáng nhớ, là khởi đầu cho kỳ nghỉ hè đầy thú vị, giúp bé lấy lại tinh thần và sức khỏe để bắt đầu vào một năm học mới bận rộn.

Xem bài viết đầy đủ

Thủ tướng Thái Lan Yingluck Shinawatra (trái) chào đầu bếp người Australia, David Thompson, trong sự kiện "Thai Kitchen to the World" ở trung tâm Sydney ngày 27/5.

Bà Shinawatra thêm ớt vào món ăn truyền thống Thái Lan. Theo lịch trình, Thủ tướng Thái Lan và phái đoàn thăm Australia từ ngày 26 đến 29/5 nhằm thắt chặt quan hệ, thúc đẩy hợp tác kinh tế và chính trị giữa 2 nước.

Thủ tướng Thái Lan thể hiện tài nấu nướng một món ăn truyền thống của xứ sở Chùa Vàng với đầu bếp David Thompson. Chuyến đi của bà Shinawatra được hy vọng sẽ thúc đẩy sự hợp tác cùng có lợi giữa Australia - Thái Lan trong lĩnh vực thương mại, đầu tư, năng lượng, an ninh lương thực và trao đổi khoa học công nghệ.

Nhà lãnh đạo Thái Lan tỏ ra rất vui với buổi trình diễn ẩm thực. Trong chuyến thăm Australia, bà Shinawatra còn thăm đại diện của cộng đồng người Thái.

Xem bài viết đầy đủ