1AmThuc.Com

Giá gửi xe máy ở nhiều chợ vùng trung tâm TP.HCM khoảng 4000 đồng, một ly cà phêvỉa hè khoảng 9000 đồng. Từ chục năm nay, những quán bán cơm không tự phát mọclên ở cuối đường Nguyễn Thông gần ga Sài Gòn đáp ứng nhu cầu của người lao độngnghèo kiếm sống gần ga. Chị Hồng, chủ quán cơm cho biết, “ông tổ” nghề bán cơmký tên là Thuận, nghĩ ra kiểu bán này trước năm 1975, sau đó ông qua Mỹ sinhsống. Ông Thuận nấu cơm ở nhà, bỏ vào rổ, bưng ra ga Hòa Hưng bán cho nhữngngười khách lỡ đường hay chờ tàu. 

Cơm thường được bán với giá khoảng 8000 đồng/ký, cơm ngon khoảng 10.000 đồng/ký.Mỗi ký cơm lãi khoảng 500 đến 1000 đồng. Những người bán cho biết, người mua đaphần là người nghèo, sinh viên nghèo nên không thể lãi cao, họ thường bỏ cônglàm lãi là chủ yếu. Phố bán cơm không là một nét đặc sắc của Sài Gòn, chưa ở đâucó.

Chị Nguyễn Thanh Nga, người bán cơm ký ở gần ga Sài Gòn đã 13 năm cho biết,khách đến mua cơm không đa phần là người nhập cư, sinh viên nghèo thuê nhà trọkhông có chỗ nấu, người già neo đơn, người bán vé số, xe ôm, người chở xe bagác…Họ chỉ hỏi mua “cơm thường”, lác đác cũng có “người giàu” có việc bận khôngnấu cơm, giới văn phòng ghé qua “bán cho cho tôi cơm ngon”. Người đến mua cơmthường mua thấp nhất là 2000 đồng đã có bữa đủ no cho một người.

Người đàn ông này là khách “ruột” của chị Nga từ 7 năm nay, ngày nào ông cũngđều đặn mua cơm trưa và tối, mỗi lần mua 4000 đồng cơm không.

Ông đã hơn 70 tuổi, làm nghề chở thuê bằng xe ba gác. Mua cơm xong, ông cẩn thậncất lên xe, bên cạnh bịch đậu hũ tươi vừa mua. Tính ra, ông chỉ mất khoảng 8000đồng một bữa cơm.

Khi vật giá leo thang từng ngày, một bữa trưa ở các quán cơm bụi Sài Gòn cũngvào khoảng 20.000 đồng, nhiều người đã chọn giải pháp tiết kiệm bằng cách muacơm không, từ 2000 đồng đến 4000 đồng tiền cơm, với quả trứng luộc mang từ nhàgiá khoảng 3000 đồng, thêm trái dưa leo là đã có một bữa no với chỉ vài ngànđồng.

Tại con hẻm 14 Ngô Quyền, Q.5, “Cơm 2000” mở vào ngày thứ 3, 5, 7 do diễn đànNgười tôi cưu mang lập ra dành cho người nghèo, một bữa trưa như thế này chỉ cógiá 2000 đồng. Nhờ lòng hảo tâm của rất nhiều người mà sự đóng góp của họ côngkhai trên trang web của diễn đàn, quán cơm 2000 đồng đã tồn tại được từ năm 2009đến nay. Hiện có thêm hai quán nữa ở Cần Thơ và Đà Lạt. Một quán cơm 2000 đồngkhác ở địa chỉ 56/21 đường 281, P.15, Q.11, do gia đình quản lý, mở vào thứ 2,4, 6. 

Với thực khách đặc biệt ngồi xe lăn không vào quán được, các nhân viên phục vụbữa ăn cho họ trên vỉa hè Ngô Quyền.

Anh Nguyễn Hồng Ánh, người quản lý diễn đàn Người tôi cưu mang đang đi nhặt rácdo thực khách trước làm rơi trên vỉa hè cho biết, trước đây người nghèo đến xếphàng mua cơm còn cãi lộn, tranh nhau đứng trước, nhưng chỉ đến vài lần, họ hiểurằng, mỗi thực khách đều được đối xử chu đáo và như nhau. Cái đích mà quán cơm2000 đồng hướng tới, không chỉ là từ thiện cho người nghèo, mà còn là nơi chiasẻ lòng nhân ái, tạo môi trường cho những con người lâu nay phải bặm trợn, bonchen mưu sinh hiểu rằng, sống trên đời, cần nhất là ở tấm lòng.

Mỗi ngày, có khoảng 500 người đến quán cơm 2000 ở hẻm 14 Ngô Quyền. Hầu hếttrong số họ làm nghề bán vé số, ve chai, xe ôm, người tàn tật, người neo đơn,hay đơn giản chỉ là có đông con cháu, muốn bớt gánh nặng cho con.

Quán chật hẹp nên ai cũng ăn nhanh chóng để nhường chỗ cho người vào sau đangxếp hàng chờ ở ngoài.

Phần cơm nhiều hay ít đều có giá 2000 đồng bởi nhiều người lao động chân tay cầnăn nhiều cơm mới đủ no. Cơm và canh được lấy thêm miễn phí.

Bếp nấu ăn sạch sẽ, nhân viên phục vụ phải đeo khẩu trang khi chế biến thức ănvà đưa cơm cho khách. Có nhiều em nhỏ, sinh viên, người làm nghề buôn bán đếnquán cơm tình nguyện phục vụ người nghèo.

Cả gia đình đi bán vé số là thực khách thường xuyên ở quán cơm 2000. Sài Gòn hoalệ, có những bữa ăn hàng chục triệu đồng, nhưng cũng có bữa ăn chỉ 2000 đồng làtình người dành cho nhau.

Xem bài viết đầy đủ

Tọa lạc trên con phố Nguyễn Chí Thanh – nơi được coi là con đường đẹp nhất Hà Nội, nhà hàng cơm Niêu Thúy Nga pha trộn giữa phong cách Hà Nội xưa, cổ kính và hiện đại với nhiều nét độc đáo riêng. Nơi đây đã trở thành một địa chỉ quen thuộc với dân sành ẩm thực Hà Thành.

Lẩu tôm cay

Lẩu tôm cay

Đà điểu nhúng dấm

Lẩu bò nhúng dấm

Lẩu – Chả cá tầm

Đến với cơm niêu Thúy Nga sự tinh tế trong ẩm thực Hà Nội được thể hiện từ cách lựa chọn thực phẩm đến khâu chế biến đều rất công phu. Món ăn sau khi chế biến không những đẹp, hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị mà phải là những món ăn mang lại sự bổ dưỡng cho cơ thể. Với phương châm: giữ được những món ăn truyền thống kết hợp với sự sáng tạo và phát huy thêm nhiều thực đơn phong phú, chủ nhân của chuỗi Nhà hàng Thuý Nga đã lựa chọn cho mình một lối đi, một bước phát triển khác biệt và nổi bật.

Với phương châm “Sức khoẻ, niềm tin và nụ cười của quý khách là mục tiêu phấn đấu của nhà hàng”. Nhà hàng Thuý Nga đã – đang và sẽ khẳng định để trở thành một điểm đến thú vị của mọi thực khách.

Xem bài viết đầy đủ

Bún chả bọc lá chuối và không nước mắm phố Nguyễn Biểu

Bát nước chấm dường như trong hơn, ít màu hơn những nơi khác, nhưng bù lại chủ quán cho rất nhiều tỏi cùng cà rốt băm nhỏ. Tinh mồm một chút, bạn sẽ nhận ra nếu thưởng thức bún chả “nước muối” thì miếng chả băm viên hay chả miếng đều dậy mùi hơn hẳn. Hơn nữa, chả nướng ở đây còn có một mùi thơm là lạ. Bí quyết nằm ở những miếng thịt được bọc qua một lớp một lá chuối rồi mới nướng trên than hoa. Độc chiêu của quán không mấy nơi "ứng dụng", nhờ thế mà nó thành độc đáo, là một điểm nhấn khác biệt. Cho nên, nhiều thực khách chọn tiệm bún chả này làm điểm ăn trưa hợp lí, thú vị với mức giá cũng hợp lí - 30.000 đồng cho một suất khá đầy đặn.

Địa chỉ: 23 Nguyễn Biểu, Ba Đình, Hà Nội.

Ở đây, chỉ tầm 6h sáng, đến đoạn ngõ số 2 Hàng Khoai. bạn đã thấy người ta ngồi quạt chả, khói tỏa nghi ngút. Sở dĩ quán "thức dậy" sớm như vậy là để phục vụ cho dân buôn bán buổi đêm của khu chợ hoa quả đầu mối Long Biên. Dù chưa đạt mức ngon chuẩn mực nhưng tiệm cũng đã có thâm niêm 14-15 năm nay và hầu như mọi sáng đều đắt khách. Tiệm bán đến tận 2h chiều để phục vụ cả bữa trưa cho dân quanh đây.

Cô chủ quán này tính toán khá kỹ, buổi sáng, khi khách chỉ có nhu cầu lót dạ, cô thường bán suất bún chả vơi vơi, giá 25.000 đồng. Còn buổi trưa là bữa cần ấm bụng, cô lại bán đầy đặn hơn với mức 30.000 đồng/suất. Ngoài bún chả, để tăng thêm độ phong phú, quán còn có cả nem cua và nem rau (loại nem rất ít thịt, chủ yếu là rau cho người ăn đỡ ngán). 

Phố cổ nổi tiếng là nơi qui tụ ẩm thực tinh hoa của Hà Nội. Tuy nhiên, đến đây người ta thường phải chấp nhận chuyện ăn uống bình dân mà giá trên trời. Cho nên, nếu ai đã từng tới tiệm bún chả phố Hàng Than thì đều phải giật mình thốt lên: "Sao giữa khu phố cổ đắt đỏ này lại có một quán ăn ngon rẻ đột biến như thế?".

Ngoài ra, chất lượng bún chả ở đây khá chuẩn, từ thịt nướng cho đến nước chấm đều chế biến rất vừa miệng. Ngon rẻ, phong cách phục vụ lại nhanh nhẹn, đó là những ưu điểm khiến quán đông khách vô cùng. Các buổi trưa tới đây bạn đều thấy khung cảnh người ăn nườm nượp, chật ních từ trong nhà ra đến vỉa hè.

Tầm 11h trưa trở đi, cứ ngang qua ngã đoạn ngã tư phố Nguyễn Du giao giao với Bà Triệu, bạn sẽ thấy một tiệm bún chả vỉa hè trông chật chội, nóng nực đến mức khổ sở, vậy mà chẳng hiểu sao khách cứ ngồi túm năm tụm ba vào ăn rất đông. Mọi người bảo, nó đắt khách không phải bún chả ở đây quá đặc sắc, mà chỉ bởi nó đã có tiếng là tiệm bún chả que tre hiếm hoi và lâu năm nhất của Hà Nội. Hơn nữa, nhiều người Hà Thành có thói quen hoài cổ nên họ vẫn ưa món chả nướng phong cách cổ truyền này. Chả thế mà dù khó, dù khổ, họ vẫn chấp nhận để được thỏa mãn thú vui ẩm thực của mình. 

Đây cũng là một trong những tiệm bún chả que tre ít ỏi còn sót lại ở Hà Nội. Tiệm không ở mặt đường mà nằm khuất trong Ngõ Đồng Xuân - một trong những ngõ ăn uống xôm tụ nhất khu phố cổ. Tới đây, chỉ cần hỏi tiệm bún chả que tre là người ta sẽ chỉ ngay cho bạn đến quán Hằng Nga nằm sát đoạn đầu ngõ.

Để chấm điểm, bún chả tiệm này không quá ngon, đặc sắc nhưng ưu điểm là quán lâu năm, vẫn làm theo phong cách cổ truyền, bọc lá lốt, kẹp que tre. Ngoài ra, quán còn một thứ gia vị độc đáo chẳng nơi nào có được, đó là loại giấm sấu, giấm me rất thú vị và lạ. Cho thêm loại giấm này vào, bát nước chấm cũng trở nên thơm thơm, hay hay hơn hẳn. Mỗi suất bún chả ngõ Đồng Xuân gồm 2 que chả miếng, 2 que chả băm lá lốt, có giá 30.000 đồng/bát.

Xem bài viết đầy đủ

Giấc Mơ Nhỏ từ lâu đã là một địa chỉ quen thuộc của những người đam mê văn hóa và ẩm thực Nga. Là nhà hàng Nga đầu tiên ở Hà Nội, Giấc Mơ Nhỏ mang một không gian đậm bản sắc Nga với những hàng bạch dương mơ màng, những bông lúa mì vàng óng ả, ngôi nhà gỗ sồi, với giai điệu Nga quen thuộc cho đến những chàng trai, cô gái Nga duyên dáng trong trang phục truyền thống… 

Giấc mơ nhỏ tái hiện lại một ngôi nhà gỗ sồi kiểu ngoại ô Nga mộc mạc và đầm ấm.

Không gian Giấc Mơ Nhỏ gợi nhớ về nước Nga hiền hoà từ những hàng bạch dương, bông lúa mì vàng óng cho đến những chiếc ghế và kiểu khăn trải bàn.

 Nhân dịp này, Giấc Mơ Nhỏ xin được gửi đến Quý khách một món ăn thơm ngon thượng hạng, vô cùng bổ dưỡng đặc biệt cho các bé và gia đình. Đó là món súp cháo yến mạch và kiều mạch được nấu với tương miso và nato hoà quện với kê và đậu đỏ. Bạn có thể thưởng thức súp cùng bánh mỳ gạo lứt và lúa mạch đen nóng giòn.

Trong không gian ấm cúng của Giấc Mơ Nhỏ, người ta có thể thưởng thức những món ăn truyền thống đặc sắc của nước Nga như: súp củ cải đỏ, khoai tây nghiền, bánh mỳ nướng bơ tỏi, mỡ muối, hay salat Nga. Rồi đến những món ăn nổi danh đặc trưng của Nga mà những ai ăn rồi không thể nào quên như món: chả cuốn lá bắp cải, chả gà Kiev, bánh cuốn Leningrat, cá khô Atrakhan, cá muối Salotka, hay các loại món ăn Nga cao cấp, khó tìm như trứng cá hồi đỏ, thịt cừu xiên nướng uống với rượu Vodka, ăn kèm với cọng củ tỏi muối… Tất cả đều có thể tìm được ở góc trời Nga “Giấc Mơ Nhỏ” này.

Súp cá Hoàng đế - Món ăn khai vị không thể thiếu cho những bữa tiệc trọng đại.

Chả gà Kiev có vị thơm ngậy của lườn gà đồi quện với phô ma hảo hạng và nấm hương

Món thịt cừu non nướng kiểu Nga gợi nhớ những đêm lửa trại trong rừng.

Cá hồi  Nga nướng và chế biến theo cách riêng rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Bánh mặt trời với trứng cá hồi, món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ lớn của Nga, như một lời chúc sung túc và hạnh phúc.

Đặc biệt, Giâc Mơ Nhỏ là nơi uy tín chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Nga. Chương trình ưu đãi đặc biệt nhân dịp quốc khánh Nga, giảm giá 20% cho khách gọi thực phẩm Nga mang về.

Xem bài viết đầy đủ