1AmThuc.Com

Nếm thử sườn nướng xôi chiên phố Trấn VũGiữa mùa hè nhưng nhờ ảnh hưởng bão mà Hà Nội có những ngày mát mẻ. Thời tiết này, nhiều người lại nghĩ đến món lẩu hoặc nướng. Còn nếu muốn một bữa lạ miệng hơn, bạn có thể thử món mới là sườn nướng xôi chiên.>> Khám phá bánh xèo hải sản phố Trấn Vũ
>> Thưởng thức xôi rán ngày se lạnh

Nhà hàng này hẳn sẽ hợp với dân văn phòng và các gia đình trẻ nhất. Đẹp, lịch sự, điều hòa thoáng mát, có nhiều món lẩu mà theo nhiều người kiểm định là vừa miệng, giá cả vừa tầm. Chẳng hạn như lẩu sườn sụn om sấu, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu bò nhúng dấm, lẩu gà… đều dễ ăn, giá trung bình chưa tới 300.000 đồng cho 4 người.

Một ưu điểm nữa, nhà hàng rất chịu khó nghiên cứu nhiều món ăn mới để thu hút khách. Thời gian này, nơi đây mới cho “ra lò” một món ăn khá lạ tai, hấp dẫn – sườn nướng xôi chiên. Với mức giá 59.000 đồng/suất, đây hẳn sẽ là bữa trưa lạ miệng cho các anh em văn phòng thích khám phá món mới, hoặc cũng có thể làm bữa lót dạ thú vị về chiều cho bạn cùng “cạ cứng” của mình.

Nghe cái tên “nửa Âu nửa Á”, chắc bạn đã hình dung ra món này gồm những gì: đơn giản là sườn nướng kiểu Âu kết hợp cùng xôi chiên đậm chất Á. Mỗi suất ăn có một miếng sườn heo nướng khá to, trông mỡ màng, óng ả, màu sắc đậm đà đúng chất “đồ nướng thơm ngon từ cái nhìn đầu tiên”. Còn về xôi chiên, không giống như kiểu xôi chiên phồng trên phố Đê La Thành, xôi chiên ở đây chế biến thành từng “tấm xôi” mỏng vàng rộm và được phủ một lớp vừng bên trên. Ngoài ra, để bớt khô và chống ngấy, suất ăn được chuẩn bị thêm salad rau bên cạnh.

Nhìn chung, về nhãn quan, món ăn được chấm điểm 7-8. Còn về hương vị, sườn nướng của nhà hàng được tẩm ướp khéo, độ thơm mềm, béo ngậy, đậm đà có lẽ sánh ngang hàng với những nhà hàng Âu như Ciao, Alfresco, Pepperoni;s… Nhưng vì sườn nướng không còn xa lạ nên dù ngon, nó vẫn không thể khiến nhiều người ấn tượng. Chỉ có xôi chiên mới là thứ chủ đạo quyết định.

Xôi chiên của nhà hàng “ăn điểm” nhờ độ giòn tan thích thú, đến mức khi nhai bạn cứ thấy “lách tách” trong miệng hệt như ăn bánh đa vậy. Xôi dù để lâu mấy thì độ giòn rụm đó vẫn gần như giữ nguyên vẹn chứ không bị chuyển sang trạng thái khô cứng, khó nhằn. Thêm nữa, bạn cũng cảm nhận được chút béo ngậy và vị vừng thơm phức trong món này.

Sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến thứ nước sốt đặc biệt của nhà hàng: đậm đà, cay cay, thơm mùi sa tế. Có người bảo nhờ nó mà món xôi chiên tăng độ thơm ngon lên gấp đôi. Quả thật, với món ăn giòn tan này, bạn có thể vui tay vui miệng “đả” hết tấm xôi này đến tấm xôi khác mà không biết chán. Ăn với sườn nướng béo ngậy, kèm thêm chút salad rau, bạn đã có bữa ăn mới mẻ, ngon miệng như mong đợi.

Sườn nướng trông hấp dẫn mà tẩm ướp cũng khéo

Xôi chiên mỏng giòn tan

  Salad rau ăn kèm cho đỡ ngán

Nước sốt chấm cùng thơm ngon đặc biệt

Ngoài ra, thưởng thức sườn nướng xôi chiên, ai “sành điệu” thì nên bỏ qua phong cách lịch sự, sạch sẽ. Nên thoải mái dùng tay xé thịt, bẻ xôi, chấm nước sốt, có vậy ăn mới “đã”. Thưởng thức theo kiểu dân dãn ấy cùng vài người bạn nữa, bữa ăn càng trở nên vui vẻ hơn bao giờ hết.

Bên cạnh sườn nướng xôi chiên hay các loại lẩu, nhà hàng này còn khá nhiều món ăn thú vị cho bạn lựa chọn với mức giá từ 50.000 đồng.

    Sườn nướng xôi chiên bạn phải dùng táy xé thịt, bẻ xôi ăn mới đã   Một số món ăn khác của nhà hàng như: gà cuộn pho mai khá hấp dẫn…  … nộm gà bạch tuyết được làm từ thịt gà xé phay, dừa non, hành tây… Bánh dứa

Địa chỉ:  16 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội.

Hoàng Nhi

Theo Infonet

Lẩu kim chi đúng điệu Hàn Quốc ngon rẻ

Cổ gà quay ngon tuyệt và ‘siêu’ rẻ phố Hàng Buồm Dịu mát chè sen lồng nhãn phố cổ Cút lộn xào me chấm bánh mì ‘đổ bộ’ đến Hà Nội

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=932

Một lần thử ăn côn trùng chiênBạn từng nghe đến ăn côn trùng như một thực phẩm tuyệt vời, nhất là khi đến Thái, Cambodia hay cả Nhật, Việt Nam ngày nay cũng rất thịnh món này.>> Thử can đảm tại phố côn trùng nướng ở Trung Quốc
>> Vừa sợ vừa thèm với đặc sản ‘quỷ dữ’ Hạ Long

Điều gì đã khiến cho món côn trùng chiên ở Thái nổi tiếng trên toàn thế giới? Tất cả mọi khách du lịch đều biết rằng, người dân thủ đô Bangkok hầu như rất ít ăn côn trùng mà chủ yếu là dành cho khách du lịch tò mò muốn thưởng thức. Nhất là những du khách đến từ phương Tây. Lúc đầu thì kinh sợ rồi tò mò, ăn thử và cuối cùng là bị mê hoặc, nhất là cánh đàn ông.

Khi món côn trùng chiên gắn liền như một thú vui ẩm thực không thể thiếu khi đến Thái, thì hiển nhiên, họ đã làm nên được một điều khác biệt với du khách. Điều mà rất nhiều nước có món côn trùng chiên như ở Việt Nam mà phổ biến nhất là dế chiên giòn cũng không làm được.

Do đó mà bất kỳ du khách nào đến Thái, ngoài những món truyền thống, và đôi khi họ cũng không biết món nào là đặc trưng của Thái, nhưng côn trùng chiên thì hầu như ai cũng biết. Côn trùng chiên tại Thái mà hàng ngàn người xúm xít xung quanh các xe đầy hay các quán ven đường phố Bangkok ăn ngấu nghiến thích thú hầu hết ít có nguồn gốc từ Thái mà chũ yếu đến từ các nước lân cận như Lào, Miến Điện và các tỉnh vùng sâu của Thái Lan vì các khu vực này có những cánh đồng cỏ, hoa màu phong phú thích hợp cho côn trùng phát triển để thu hoạch.

Ngoài ra người ta cũng nuôi thêm để đáp ứng nhu cầu ngày càng nhiều của du khách như kiến, gián, cào cào, bọ cánh cứng, sâu tre. Tuy nhiên, các côn trùng tự nhiên luôn có mùi vị vừa vặn nhất là không quá béo hay quá nhiều trứng như côn trùng nuôi. Nuôi côn trùng là một lựa chọn đơn giản và tốn ít chi phí. “Chỉ mất rất ít vốn nên ai cũng làm được”, Prayad Yupin thuộc Trung tâm nghiên cứu phát triển nông nghiệp cho hay.

Hầu hết các món côn trùng là chiên giòn, ướp thêm một vài gia vị khác như mưới, ớt, sả… để kích thích vị giác cũng như nhìn bắt mắt hơn.

ư Cảm giác đầu tiên của bất kỳ một ai chưa từng ăn bao giờ là rùng rợn, sợ hãi với những con gián chiên giòm rụm hay con sâu béo tròn mũm mĩm chiên vàng nằm trên dĩa. Ớn lạnh và nhiều người nôn tháo ra khi vừa cho một con gián vào miệng.

Rất nhiều khách phương Tây cảm thấy sợ hãi với món ăn “kinh dị và bẩn thỉu” này của người châu Á theo như lời một hướng dẫn viên du lịch chia sẻ thì sau khi ăn hết 1 dĩa thứ nhất, bạn sẽ không bao giờ ngừng lại. Đó là một điều kỳ lạ. Nhất là với đàn ông sau khi uống vài lon bia thì từ cảm giác sợ hãi sẽ chuyển qua sự thích thú và hưng phấn.

Theo khảo sát của tạp chí du lịch Thái thì 98% người đàn ông được hỏi muốn ăn gì khi đến Thái thì họ đều nói là thưởng thức côn trùng, nhất là người Trung Quốc, họ cực kỳ yêu thích món bọ cạp chiên, trong khi đó, người Việt Nam lại chọn châu chấu vì có vị béo, giòn nhai lạo xạo như đậu phộng rang béo ngậy và thơm, hơn nữa trông có vẻ sạch hơn gián và sâu bọ.

Rất nhiều người hỏi vì sao món côn trùng chiên lại gây tò mò rồi chuyển sang hấp dẫn đến vậy? Chính xác là bắt đầu từ sự khám phá, vượt qua thử thách nỗi sợ hãi của chính mình. Hoặc muốn trải nghiệm một thú ẩm thực mới hay đôi khi đơn giản là ăn để biết một lần đến Thái.

Theo các nhà khoa học, những món côn trùng, như dế, sâu bướm và các loại ấu trùng rất giàu protein và khoáng chất. Một số loại như bọ cạp còn giúp cho nhu cầu sinh lý của đàn ông khỏe hơn, bền bỉ và tốc độ hơn, nhất là khi đến vùng đất nhiều khu phố đèn đỏ như Thái Lan thì giải thích này càng hợp lý.

Cánh đàn ông có thể là tín đồ của món này cho dù đàn ông ở nước nào. Chỉ cần vài lon bia và dĩa côn trùng chiên thì bạn đã có một thức nhắm tuyệt ngon vì vừa hấp dẫn , lại vừa dinh dưỡng và hơn hết là thể hiện được bản lĩnh khi có người đẹp ngồi bên cạnh.

Và như vậy, nếu một lần đến Thái, như bao đàn ông khác, bạn sẽ không thể không thử dù chỉ một lần cảm giác “vượt qua chính mình” khi nếm thử những món côn trùng chiên tại nơi đây. Bỏ qua sự sợ hãi và cảm giác ớn lạnh, nó là một thú ẩm thực rất độc đáo và khó quên.

Theo TS Trần Quang Bính, các loài côn trùng như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa, bò cạp… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, TS Bính cảnh báo, các loại côn trùng này, hay các dạng ấu trùng của chúng khi đào lên có thể bị nhiễm nấm độc.

Do trong đất luôn có chứa rất nhiều bào tử nấm độc nên gặp độ ẩm, nhiệt độ, môi trường sinh trưởng thích hợp thì chúng nhiễm vào các con côn trùng, ấu trùng để phát triển và phát tán mạnh. Điều nguy hiểm là côn trùng, ấu trùng bị các bào tử nấm độc nhiễm vào vẫn giữ nguyên hình dạng. Nhưng phủ tạng bên trong của côn trùng đã bị các sợi tơ nấm độc mọc, phát tán và biến đổi toàn bộ thành một khối sợi nấm độc.

Theo Himmag

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=1147

Khoai lang chiên mậtNguyên liệu

Khoai lang: 250g
Mật ong: 30g
5g mè đen, dầu để chiên

Cách làm

Khoai lang để nguyên vỏ, rửa thật sạch rồi để cho ráo nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Mè ngâm rửa sạch bụi, nhặt bỏ hạt hỏng, vớt ra để ráo

Cho mè đen lên chảo nóng rang cho chín và thơm

Bắc chảo dầu lên bếp cho thật nóng, cho khoai lang vào chảo dầu đang sôi chiên chín giòn. Khoai thơm vàng thì vớt ra

Sắp khoai lang ra đĩa, chế mật ong lên mặt khoai, rắc mè lên trên mặt. Dùng nóng.

Mách nhỏ

Món này ngon hơn rất nhiều khi dùng nóng. Mùi thơm của khoai chiên hòa quyện cùng hương vị của mật ong tạo nên món tráng miệng rất lạ và hấp dẫn.

Theo VNN

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=1156

Bánh sữa chiên thơm giòn không ngánThơm ngậy vị sữa mà ăn không ngấy chút nào đâu!

Nguyên liệu:250gr sữa tươi

30gr bột ngô, 100gr bột mì

35gr đường, sữa đặc

5gr bột nở

Giấy thấm dầu, khuôn chữ nhật

Cách làm:

Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ bột mì) lại với nhau!

Đun hỗn hợp trên bếp nhỏ lửa tới khi sánh lại nhé!

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy thấm dầu.

Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn!

Pha bột mì với nước.

Nhúng từng miếng bánh qua bột mì!

Rán bánh chín vàng đều 2 mặt!

Bánh thơm nức vị sữa nhé!

Lớp vỏ bên ngoài siêu giòn nhé! Nhưng bên trong thì xốp, mềm và ngậy thơm vị sữa.

Theo vietbao

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=1228

Khoai tây chiên kiểu mới hấp dẫnVới cách tẩm gia vị khác, bạn có thể thưởng thức món khoai tây chiên hoàn toàn mới lạ, ăn mãi vẫn thèm…>> Bánh pancake việt quất ngon cho ngày đầu tuần
>> 10 thức uống ngon nhất không nên bỏ qua

Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây to

- 1,5 thìa ớt bột

- 2 muỗng cà phê bột tỏi

- 1 muỗng cà phê bột hành tây

- 2,5 muỗng canh dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

Bước 1: Cắt khoai tây thành miếng 4 x 4cm. Cho khoai vào bát nước lạnh trong ít nhất 30 phút để khoai tây giòn hơn khi ở trong lò.

Bước 2: Chắt bỏ nước trong bát và cho khoai tây đang ướt vào một đĩa quay đồ ăn với bột ớt, bột tỏi, bột hành, muối cùng 2,5 muỗng canh dầu ô liu và trộn lên. Đảm bảo cho gia vị bám đều xung quanh khoai tây.

Bước 3: Cho khoai tây vào lò quay đã bật nóng trước ở nhiệt độ 180oC (350oF) cho đến khi tất cả khoai đều có màu vàng nâu. Giờ bạn chỉ việc cho đĩa khoai tây chiên ra và thưởng thức độ thơm ngon, giòn nóng của nó thôi.

Theo Eva

Short URL: http://camnangamthuc.net/?p=1365

Chả giò chay - ảnh T.C