1AmThuc.Com

Du khách Adam Smith, 24 tuổi tới từ Anh đã kể lại những kỉ niệm không thể quên về bữa tối ăn lẩu tại Trùng Khánh vào tháng 8/2011. "Đó là món lẩu cay nhất từ trước tới nay tôi đã từng được thưởng thức. Lưỡi của tôi gần như tê dại, còn môi thì như cả nghìn cái kim đang đâm vào", Smith nhớ lại.

Du khách Jerry C.Gonzales, 35 tuổi đến từ New Zealand tự nhận bình là một "fan" của các món ăn Quảng Đông (Trung Quốc). Gonzales đã chụp lại rất nhiều hình ảnh về bữa ăn của mình tại công viên Disneyland tại Hồng Kông. Nó bao gồm: món mỳ thập cẩm, món cơm ăn kèm với thịt lợn nướng...

Ngoài món mỳ kể trên, du khách Gonzales cũng chia sẻ thêm về món cơm thịt kho anh được ăn tại Hồng Kông. Đây là món cơm rất phổ biến và tương đối dễ ăn ở Hồng Kông. Bạn có thể gọi cơm trắng, sau đó thêm các loại thực phẩm mặn như gà, thịt lợn, vịt quay hay xúc xích, trứng muối...

Một du khách người Philippines đã nhận xét: "Nhiều người thích ăn thực phẩm Trung Quốc bởi vì nó là ngon, giá cả phải chăng và dễ dàng để chuẩn bị".

5. Mì  xào vịt quay, Kuala Lumpur

6. Cá rán, Thượng Hải

Du khách Venkatesan, 51 tuổi đến từ Canada đã thưởng thức một bữa lẩu mang phong cách Bắc Kinh lần đầu vào năm 2006. "Khác với người anh em họ cay của nó ở Trùng Khánh và Tứ Xuyên, lẩu ở miền Bắc Trung Quốc có một ống khói nhỏ ở giữa và đồ nhúng chủ yếu là thịt cừu cùng với rau quả tươi", Venkatesan chia sẻ.

Xem bài viết đầy đủ

Hệ thống nhà hàng Seoul Garden Buffet nướng và lẩu Hàn Quốc là điểm đến cho các gia đình, đặc biệt là các gia đình có con nhỏ bởi cách bày trí và không gian của nhà hàng luôn tạo cảm giác thân thiện cùng thực đơn có nhiều món ăn phù hợp với trẻ.

Seoul Garden kết hợp hai chương trình: miễn phí cho trẻ em dưới 1,3 m khi đi cùng một người lớn và miễn phí bia tươi Tiger nhằm mang lại cho các gia đình một tiện ích trọn gói “Con ăn miễn phí, bố mẹ uống bia thỏa thích".

Các em bé vừa có không gian để vui chơi nghỉ ngơi, vừa được ăn miễn phí những món ăn nhiều dinh dưỡng trong thực đơn của nhà hàng như: soup gà nấm, cháo tôm hùm, gà chiên mật ong. Ngoài ra, nhà hàng cũng có nhiều món tráng miệng phù hợp với các bé.

Bên cạnh đó, bố mẹ cũng có cơ hội được thư giãn cùng những ly bia tươi Tiger mát lạnh, dùng kèm các món nướng và lẩu đặc sắc (cổ bò Australia tiêu đen, heo tiêu đen, heo Tứ Xuyên, lẩu chua cay Thái Lan, lẩu thuốc Bắc…).

Xem bài viết đầy đủ

Nguồn gốc bị lãng quên

Nguồn gốc chính xác của ngũ vị hương (tiếng Trung là “ngũ hương phấn”), hay người tìm ra nó, đã bị lãng quên trong lịch sử. Người ta cho rằng các đầu bếp Trung Quốc ngày xưa đã cố gắng tìm ra loại gia vị “hoàn hảo”, bao gồm đầy đủ 5 yếu tố: chua, cay, mặn, ngọt, đắng. Sau đó, một cách tình cờ, họ đã kết hợp được năm loại gia vị khác nhau thành một, và cảm nhận được sức mạnh của loại gia vị mới này trong việc làm các món ăn trở nên sinh động, đậm đà. Ngũ vị hương được dùng nhiều ở Quảng Đông, một tỉnh đa văn hóa và có truyền thống ẩm thực lâu đời của Trung Quốc.

Tiêu:đúng nguồn gốc thì phải là loại tiêu Szechwan, còn gọi là hoa tiêu hay xuyên tiêu, một loại đặc sản vùng Tứ Xuyên. Gọi là “tiêu” nhưng Szechwan thuộc họ chanh, không cay, vị mạnh tựa mùi long não. Người ta chỉ dùng vỏ ngoài màu đỏ sẫm xay thành bột sau khi phơi khô. Vì không dễ kiếm trên thị trường, nên hoa tiêu thường được thay bằng tiêu hột. Tiêu có tác dụng kích thích tiêu hóa, ấm bụng, giảm đau, chống nôn.

Hồi hương:là quả của cây hồi, có hình năm cánh xòe ra. Cây trồng được 6 năm thì bắt đầu thu hoạch và thời gian thu hoạch có thể kéo dài suốt cả tuổi thọ của cây, gần trăm năm. Quả được hái khi chưa chín và để phơi cho chín trên các phên mắt cáo, cho đến khi có màu nâu rỉ sắt. Ngoài ra, hạt cây hồi còn dùng cho bánh ngọt, bánh mì, các đồ ngọt và thức uống như trà. Hồi hương có thể chữa họng, ho.

Quế: là gia vị lấy từ vỏ quế, hiện diện rất nhiều trong các mòn ngọt tráng miệng châu Âu, nhưng lại được dùng nhiều trong các món ăn mặn tại châu Á. Trong mọi trường hợp thì quế là loại tương đối đắt tiền từ trước đến nay. Quế giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, trị các vấn đề về hô hấp, giảm đau cơ khớp, cải thiện hệ miễn dịch.

Ngũ vị hương là gia vị được dùng trong công thức nấu món vịt quay Quảng Đông lừng danh, cũng như các món hầm thịt bò. Nó được dùng nhiều để làm nước xốt cho món thịt gà nước ở Việt Nam.

Xem bài viết đầy đủ

Hệ thống nhà hàng Seoul Garden Buffet nướng và lẩu Hàn Quốc từ lâu đã trở thành điểm đến lý tưởng cho các gia đình, đặc biệt là các gia đình có con nhỏ, bởi cách bày trí và không gian của nhà hàng luôn tạo cảm giác thân thiện, cùng với thực đơn gồm nhiều món ăn phù hợp với trẻ nhỏ, là những điều khác biệt để Seoul Garden luôn thu hút được các khách gia đình.

Vậy là các em bé vừa có không gian để vui chơi nghỉ ngơi, vừa được ăn miễn phí những món ăn nhiều dinh dưỡng mà bé yêu thích trong thực đơn của Seoul Garden như  soup gà nấm, cháo tôm hùm, gà chiên mật ong .

Các món tráng miệng tại Seoul Garden là những món các bé đặc biệt ưa thích và không thể bỏ qua:

Trong khi đó, bố mẹ các bé cũng có cơ hội được thư giãn cùng những ly bia tươi Tiger mát lạnh, dùng kèm các món nướng và lẩu đặc sắc (cổ bò Úc tiêu đen, heo tiêu đen, heo Tứ Xuyên, lẩu chua cay Thái Lan, lẩu thuốc bắc……) .

Mừng ngày Quốc tế Thiếu nhi tại Seoul Garden sẽ thực sự ấm cúng và đáng nhớ, là khởi đầu cho kỳ nghỉ hè đầy thú vị, giúp bé lấy lại tinh thần và sức khỏe để bắt đầu vào một năm học mới bận rộn.

Xem bài viết đầy đủ