Dau phu,
Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe, nhưng mà quanh đi quẩn lại có mấy món cũng chán, nên mình cũng mày mò tìm thêm món mới, và đây là thành quả đầu tiên ^^.
Chế biến:
Dùng chính những khoanh ớt để trang trí là cũng đẹp lắm rồi. Và đừng quên rắc thêm vài lá rau mùi.
Đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông
Mình tham dự cuộc thi "Siêu đầu bếp tại gia" - cuộc thi bên lề của cuộc thi "Iron Chef" do Knor tổ chức, đang được phát sóng trên VTV3 vào CN hàng tuần. Tuần này, đề bài được đưa ra là "Rau củ quả" và mình đã chọn món "Đậu phụ xào ớt chuông" để dự thi. Các bạn giúp mình bình chọn cho bài dự thi nhé:
Cách bình chọn là ấn vào nút "Like" (biểu tượng facebook) nằm ngay dưới tiêu đề Bài viết nhé!
Cảm ơn các bạn nhiều nhiều ^^
Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe, nhưng mà quanh đi quẩn lại có mấy món cũng chán, nên mình cũng mày mò tìm thêm món mới, và đây là thành quả đầu tiên ^^.
- Đậu phụ
- Ớt ngọt (càng nhiều màu càng tốt)
- Mộc nhĩ (nấm mèo)
- Dầu hào, xì dầu
- Dầu hào, xì dầu
Chế biến:
1. Đậu phụ rửa sạch rùi cắt thành từng lát dày chừng 1 – 1,5 cm.
2. Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt đi.
3. Xắt nhỏ ớt thành từng miếng vuông.
4. Mộc nhĩ ngâm cho nở tơi rồi cũng cắt thành từng miếng vuông giống ớt
5. Bây giờ thì rán đậu cho vàng đều hai mặt.
6. Gắp đậu bỏ riêng ra rồi cho ớt và mộc nhĩ vào xào chừng hai phút.
7. Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa, nhớ nêm nếm mắm muối và cho xì dầu vào.
Dùng chính những khoanh ớt để trang trí là cũng đẹp lắm rồi. Và đừng quên rắc thêm vài lá rau mùi.
0 nhận xét: