Bánh ướt thịt nướng

Bánh ướt thịt nướng của Huế tương tự như món gỏi cuốn miền Nam nhưng bánh cuốn bên ngoài là loại bánh ướt đặc biệt mềm và dai, bên trong cuốn bằng thịt nướng và rau. Nước chấm không phải là nước mắm chua cay mà là tương mè đậu nấu ngọt. Bánh ướt thịt nướng hấp dẫn thực khách nhờ mùi thịt nướng sả thơm ngào ngạt…
Bánh ướt thịt nướng
Vật liệu (10 người ăn)
- Thịt heo:  0.5kg, phải mua thịt nạc heo dăm thì mới mềm và béo
- Thịt bò: 0.5kg, loại phi mềm.
- Bánh ướt đặt 1kg bánh ướt  tròn bằng chiếc đĩa trung (loại đặc biệt tráng rất vừa cuốn).
- Nước chấm: tương bần xay 1 xị, gan heo 200g, mè vỏ rang 100g, đậu phụng rang 200g, tỏi xay 100g, sả xay 100g.
- Rau cuốn bánh: ngò rí, rau răm, húng xoắn hay rau thơm.
Cách làm
Nướng thịt:
Nạc dăm heo và phi bò xắt thật mỏng nhưng lát to. Trộn đều hai thứ và ướp tỏi xay, tiêu, (bột ngọt nếu quen dùng), chút ít đường. Trộn sả xay vào chút nước mắm ngon, vài thìa dầu ăn.
Thịt ướp xong có thể nướng bằng vỉ hay đũa tre chẻ đôi cặp thịt để lên lò than nướng. Dầu ướp và mỡ trong thịt sẽ chảy ra sẽ rất thơm.
Cuốn bánh:
Trải bánh ướt lên một chiếc mâm nhỏ,để ít rau đủ thứ, để thịt nướng lên rau và cuốn lại. Bẻ 2 đầu bánh cho gọn và đẹp.
Nấu nước chấm:
Rang đậu phụng và mè vỏ cho thật vàng, thơm đâm thật nhỏ.
Bằm gan heo cho mịn ướp gia vị  tiêu hành, tỏi, (chút ít bột ngọt nếu quen dùng). Để dầu ăn phi tỏi cho thơm rồi để gan heo vào quậy mạnh. Đổ tương vào và nêm thật nhiều đường vì loại nước chấm này cần thật ngọt.
Thắng ít hột màu điều đổ lên chén nước chấm cho đẹp mà không cay.
Bánh ướt thịt nướng thường ăn vào buổi trưa hay chiều.
Ẩm thực Việt Nam

[Film] My sister's keeper

Anna sinh ra với sứ mệnh kì lạ. Cô bé có gen hoàn toàn phù hợp với Kate – người chị bị ung thư từ bé của mình. Từ nhỏ, Anna đã phải hiến tặng cho Kate máu và tủy của mình để duy trì sự sống cho Kate.

Cho đến một ngày, Kate cần được ghép thận. Anna quyết định không hiến tặng nữa. Cô kiện cha mẹ mình ra tòa để dừng việc hiến tặng lại.

Mình thích cách kể chuyện của phim. Nó không phải là cả câu chuyện dài mà là những mảng ký ức. Nhỏ thôi, thậm chí hơi vụn vặt. Những mảng ký ức mà hẳn là trong cuộc sống này  ta đã bỏ qua nó, quên mất rằng ta đã có những phút giây thật đẹp như thế.

Thích cả cách mà mỗi nhân vật lại nói lên suy nghĩ của mình. Từng người trong cậu chuyện có cảm giác gì… tất cả đều được nói ra. Nó cho ta một cái nhìn đa chiều hơn về câu chuyện. Trong những lời ấy, mình thích lời của Kate nhất. Cô bé xin lỗi từng người một. Từ bố, mẹ, anh trai và cả em gái Anna: “Chị xin lỗi vì không chăm sóc em được mà đáng lẽ phải như thế”.

Kate bị ung thư. Cô bé biết mình sẽ chết, ai cũng biết thế. Và có lẽ vì thế mà cách nhìn nhận cuộc sống của mọi người trở nên khác đi?

Trong những mẩu chuyện ấy có một câu chuyện nhỏ rất hay. Ấy là về tình yêu của Kate. Nếu như hóa trị làm cô bé đau đớn thì tình yêu lại là thứ thuốc giảm đau hữu hiệu nhất. Bạn trai của Kate cũng bị ung thư, họ gặp nhau ở bệnh viện. Khi Kate hỏi: “anh có sợ cái chết không”, cậu đã trả lời “không, vì anh mắc bệnh mới được gặp em”. Và cả cái cách mà bố Kate nhìn cô khi cô xinh đẹp trong bộ váy đi dự dạ hội với bạn trai cũng làm mình thật sự xúc động. Làm cha mẹ, ai cũng mong con cái mình khỏe mạnh để trưởng thành…

Những mẩu chuyện nhỏ nhưng thật sự rất xúc động. Từ việc mẹ Kate cạo tóc, Kate chia sẻ việc có nụ hôn đầu tiên với cô em gái Ann, đến cảnh ở bãi biển…

Nhưng có lẽ chi tiết mình thích nhất là khi trước lúc Kate ra đi. Mẹ cô đã khóc thật nhiều vì bà biết mình buộc phải đầu hàng cuộc hành trình duy trì sự sống cho Kate. Còn Kate lúc ấy lại là người ôm mẹ vào lòng. Cô bé biết mình sẽ ra đi, nhưng lại là người mạnh mẽ hơn. Có lẽ, cái chết với người nào đó không quá khó khăn đến thế, chỉ có những người còn sống mới thực sự đau khổ?

Và mình đã thật sự bật khóc khi biết tại sao Anna lại muốn dừng việc hiến tặng…

Kết thúc phim. Mọi người quay trở lại với cuộc sống không có Kate. Nhưng “Kate đã từng sống, và chị ấy là người tuyệt vời”.

Hãy xem phim này để được khóc, để được thấy mình hạnh phúc như thế nào, không phải vì mình được sống mà vì mình được thấy người khác sống khỏe mạnh…

Ngày 8/3 ý nghĩa tại Long Đình & Asahi


Trong guồng quay của cuộc sống bận rộn thường ngày, có bao giờ bạn tự hỏi sẽ làm gì để gửi đến những người phụ nữ quan trọng và thân thương của mình lời tri ân và tình yêu thương chân thành nhất?

Tạo ấn tượng với người phụ nữ mình yêu thương, quý trọng bằng một bữa tiệc tuyệt vời tại hệ thống nhà hàng Long Đình (64B Quán Sứ), Asahi Sushi (288 Bà Triệu), Asahi Hot Pot (76 Triệu Việt Vương) sẽ giúp bạn có một ngày 8/3 ý nghĩa và ngập tràn hạnh phúc với người phụ nữ của mình.

Vào ngày 8/3 năm nay sẽ diễn ra chương trình tại hệ thống nhà hàng Long Đình, nhà hàng Asahi Sushi và Asahi Hot Pot thuộc sở hữu của công ty Triều Nhật. Tất cả khách hàng nữ đến dùng bữa tại nhà hàng vào ngày này đều nhận được tặng phẩm đặc biệt từ nhà hàng là hoa hồng và những tấm thiệp chúc mừng xinh xắn.

Khám phá đến tận cùng hương vị Hồng Kông đích thực

Nếu chọn Long Đình, thực khách như bước chân vào một thế giới khác lạ, thế giới của những cảnh trí lộng lẫy, sang trọng với sắc vàng ấm áp, với những bộ đèn chùm chạm trổ tinh xảo, thế giới của âm nhạc văng vẳng khe khẽ, của những bức tranh theo trường phái thư họa Trung Hoa để tâm hồn mỗi người dường như lắng đọng, và đặc biệt hơn đó là thế giới của hương vị Hồng Kông đích thực – mỗi món ăn là một hương vị độc đáo mà bạn muốn khám phá đến tận cùng.

 

Thế giới của Sushi

Hòa điệu đầy đam mê của vị giác với lẩu Nhật

Nếu như bạn chọn nhà hàng Asahi Sushi (288 Bà Triệu) sang trọng, ấn tượng hay nhà hàng Asahi Hot Pot (76 phố Triệu Việt Vương) hiện đại và trẻ trung, bạn đã chính thức bước vào thế giới ẩm thực Nhật với những hương vị kỳ diệu. Từ hơn 150 món sushi với cái thơm ngọt của gạo Nhật uyển chuyển trong vị chua dịu của dấm, men rượu mirin nồng khiết, và đương nhiên không thể thiếu những giòn ngọt của hải sản; đến những món Sashimi, Tempura, các món nướng Teppanyaki độc đáo, món lẩu Sukiyaki hoà điệu đầy đam mê vị giác giữa nghệ thuật ẩm thực truyền thống với mode thưởng thức ẩm thực hiện đại vẫn được tôn vinh là tinh hoa ẩm thực Nhật và ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới.


Địa chỉ cho bạn:

Nhà hàng Long Đình – 64B Quán Sứ, Hà Nội
Tel: 04. 3942 9168
www.longdinh.vn
Nhà hàng Asahi Hot Pot - 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội                            
Tel: 04.3944 79
www.asahihotpot.vn
Nhà hàng Asahi Sushi- 288 Bà Triệu, Hà Nội                                           
Tel: 04. 3974 5945
www.asahisushi.vn

Chữa bệnh bằng mật ong và quế

Chữa tận gốc bệnh đau dạ dày do lạnh; cực kỳ tốt cho tim; làm giảm đau xương khớp; giúp cơ thể khỏe mạnh và làm đẹp da; làm giảm mỡ trong máu... là số ít trong vô số tác dụng của hỗn hợp quế và mật o­ng... Bài đăng trên tạp chí “Tin tức thế giới hàng tuần” (Weekly World News xuất bản tại Canada, đã liệt kê một số các chứng bệnh được chữa khỏi (cured) do hỗn hợp mật ong và bột quế, được các

Chú cá mập dài hơn 5 thước biết ơn người đã thả chú bị kẹt trong lưới

Who said that animals do not have love & gratitudeChú cá mập lẽo đẽo theo sau... hơn 2 năm nay. Chú cá thích được vỗ về, nựng nịu, yêu thương bởi người đã cứu chú.

Sự kỳ diệu của quả bơ

Hầu hết người tiêu dùng ở Việt Nam chỉ biết sử dụng quả bơ cho việc làm sinh tố, chưa biết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như cách sử dụng rất phong phú của quả bơ.Trên thế giới, tại các nước như Mỹ, Mexico, Úc…Trái bơ được đánh giá cao và được sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn quả tươi, chế biến nhiều món ăn ngon, tinh chiết dầu ăn và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ

10 lợi ích của quả bơ

Có những lợi ích từ quả bơ mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là 10 lợi ích về sức khỏe mà quả bơ có thể mang lại cho bạn nếu dùng nó mỗi ngày..1. Chống ung thư thậnCác nhà nghiên cứu ở Mỹ đã chứng minh rằng, trong trái bơ có chứa một số chất giúp chống ung thư như trong một số trái cây rau quả khác.2. Tăng khả năng chống ung thư miệngMột số hợp chất có trong trái bơ có thể phát hiện những tế