Nói Không Với Ma Túy: Nhiều cô gái trẻ bị trói chặt trong vòng vây ma túy - mại dâm (P. Thanh)

Many Vietnamese young women are trapped by illegal drug addiction and turn themselves into sex workers. There are drug addicts in all provinces of the nation (63/63). The number of HIV+ addicts is also rising. 
Given the dire consequences that we have seen, the best thing for people of all ages anywhere is to STAY AWAY FROM ILLEGAL DRUGS!

Nhiều cô gái trẻ bị trói chặt trong vòng vây ma túy - mại dâm
P. Thanh

(Dân trí) - Theo số liệu báo cáo của các địa phương, tính đến cuối tháng 6/2011, cả nước có gần 150.000 người nghiện ma túy, với mức tăng xấp xỉ 6.000 người mỗi năm. Người nghiện ma túy có tại 63/63 tỉnh thành.

Ông Nguyễn Văn Minh, Cục trưởng  Cục Phòng chống tệ nạn Xã hội, Bộ LĐ- TB&XH bày tỏ lo ngại: Thống kê từ cuối năm 2010 đến nay cho thấy, người nghiện ma túy đang có xu hướng trẻ hóa và đối tượng nghiện là nữ giới đang có xu hướng gia tăng khá nhanh, đặc biệt tại các khu đô thị lớn như  Hà Nội, TP. HCM.

Bà Đỗ Thị Ninh Xuân, Phó Cục trưởng Cục Phòng chống tệ nạn xã hội, cho biết: Có 2 nguyên nhân chính dẫn đến vấn nạn ngày càng nhiều nữ thanh niên trẻ bị cuốn vào tệ nạn xã hội tại các thành phố lớn: Một là do các em sớm sa đà vào những cám dỗ của thành thị, làm quen lối sống buông thả và giao du với những người bạn có sử dụng ma túy nên dần bị cám dỗ vào con đường nghiện. Bên cạnh đó, có không ít hoàn cảnh những cô gái trẻ tuổi nhẹ dạ đã yêu hoặc làm bạn với những thanh niên nghiện rồi bị lừa sử dụng ma túy.

“Khi đã lệ thuộc vào chất gây nghiện các cô gái trẻ thường trượt dài theo con đường tội lỗi. Rất nhiều người để có tiền mua ma túy đã phải bán thân cho các ổ mại dâm. Rồi cứ thế, họ bị buộc chặt vào con đường luẩn quẩn, phải tiếp khách để có tiền phục vụ cơn nghiện. Số tiền có được lại đổ về các chủ chứa, bảo kê kiêm mối cung cấp ma túy” - bà Xuân nói.

Cùng đó, trong những năm trở lại đây, có tới 3/4 số người mắc nghiện theo hình thức tiêm chích ma túy với việc dùng chung bơm kim tiêm. Hậu quả, tỷ lệ người nghiện nhiễm HIV tăng rất nhanh. Tỷ lệ cao gái mại dâm nhiễm HIV cũng đang là vấn nạn của xã hội.

Theo số liệu từ Bộ Y tế, người nghiện chích ma túy cũng là nhóm đối tượng chiếm tỷ lệ cao nhất trong số những người nhiễm HIV ở Việt Nam (41/1%, tính đến cuối tháng 6/2011).

Cũng theo cơ quan chức năng, ma túy cũng là nguồn gốc và nguyên nhân phát sinh nhiều loại tôi phạm trật tự xã hội như: Giết người, cướp của, bạo lực gia đình… Đáng chú ý, cơ cấu người nghiện theo vùng miền cũng đã có những thay đổi đáng kể. Nếu giai đoạn năm 1994 có tới hơn 61% người nghiện ma túy ở các tỉnh thuôc trung du, miền núi phía Bắc thì tới giai đoạn từ năm 2009, tỷ lệ này chỉ còn 30%. Trong khi đó, số người mắc nghiện tại khu vực thuộc Đồng bằng sông Hồng đã tăng từ 18,2% trên cả nước lên 31%. Tương tự, tỷ lệ nghiện ma túy thuộc các tỉnh miền đông Nam bộ đã tăng từ 10,2% lên 23%.


Theo báo cáo từ Bộ LĐ-TB&XH, hàng năm các địa phương trên cả nước đã tổ chức cai nghiện cho 40-50 nghìn người, chiếm 20-30% số người nghiện có hồ sơ quản lý. Theo đó, số người nghiện được cai tại các Trung tâm mỗi năm khoảng 30-35 nghìn, trong đó có khoảng 80% là cai bắt buộc, 20% là cai tự nguyện. Rất nhiều cô gái trẻ sau khi thoát nghiện đã hoàn lương, làm lại cuộc đời và tìm được hạnh phúc tưởng như đã mất.

http://dantri.com.vn/c20/s20-517100/nhieu-co-gai-tre-bi-troi-chat-trong-vong-vay-ma-tuy-mai-dam.htm

Tin Vui Ăn Chay: Giám đốc Công Motor ăn chay trường

Successful businessman Huỳnh Văn Xuân, aka Công Motor, founder and president of one of the largest motorcycle distributors in the nation, has turned vegetarian. In an interview with the press, he said he used to drink alcohol whenever he was feeling down. The end result was problems with his stomach. Nowadays, according to his statement, he's eating veg and feeling calmer, less prone to agitation. He says his temperament basically has changed for the better, thanks to a vegetarian diet.

Doanh nhân Huỳnh Văn Xuân, nhà sáng lập và giám đốc Công ty Thành Công SG nổi tiếng nước ta, thường được biết đến với danh hiệu Công Motor, đã chuyển sang ăn chay trường. Câu trả lời của anh dành cho báo chí: 

PV: Xin hỏi câu cuối, vì sao anh chọn cách ăn chay trường, khác hẳn với lối sống của anh trước kia?

Giám đốc Công Motor: Có một thời gian, tôi nhậu nhẹt suốt ngày, hậu quả là đến bây giờ bị đau dạ dày. Cứ mỗi khi buồn, chán đời là tôi nhậu. Nhưng từ khi đổ vỡ trong tình yêu, tôi đi lễ chùa nhiều nên tự nhiên không còn hứng thú với những thứ khác nữa. Ăn thì chỉ đậu luộc, đậu hủ. Ngủ cũng thích nằm dưới đất cho tĩnh tâm. Thành ra, tính khí tôi cũng thay đổi khá nhiều, bớt nóng tính và những ham hố tầm thường.

http://www.vnmedia.vn/VN/cong_motor_vu_hoang_diep_la_mot_nguoi_rat__thuong_446_244511.html

Vườn Nhạc: Trăng rụng xuống cầu - Hoàng Thi Thơ (Mỹ Huyền & Mạnh Đình)

Continuing with the moon theme, please enjoy another joyful tune by Mr. Hoàng Thi Thơ (1929-2001), titled "Moon Descending on the Bridge," performed by Ms. Mỹ Huyền and Mr. Mạnh Đình. (Courtesy of Asia Productions)

Trăng rụng xuống cầu
Nhạc sĩ: Hoàng Thi Thơ
Trình bày: Mỹ Huyền & Mạnh Đình 
Thực hiện: Trung tâm Asia




Ðêm nay bao con thuyền về đâu xuôi mái
Ai ca dưới trăng ngà gần xa vắn dàỉ
Mái chèo khoan thai, trên sông hai màu
Con thuyền về đâu
Ô hay! Sao trăng rụng xuống cầu?
Vì đâu, ô hay, sao trăng rụng xuống cầu?

Ðêm nay bao con thuyền về ngang bến vắng
Cô em hát lên rằng dừng chân hỡi chàng
Hỡi chàng chiến đấu

Nắng mưa dãi dầu
Ðừng vội về đâu
Trăng vui nên trăng rụng xuống cầu
Vì đâu trăng vui nên trăng rụng xuống cầu.

Hỡỉ bao con đò!
Ðêm nay trăng soi trên sông lờ đờ
Mang theo bóng cờ
Ngày về chiến thắng ánh trăng làm thơ.

Hỡi trăng mơ màng
Sao trăng êm soi trên con thuyền chàng
Trăng rơi cầu làng
Ðợi thuyền chiến thắng sóng tách đôi hàng.

Hò khoan! Hò huệ!
Say sưa chiến thắng về sau bao ngày mưa nắng.
Hò khoan! Hò huệ!
Ðêm nay cờ lộng gió muôn câu hò ngân dài:
Ơ này! Anh Hai, Anh Ba!
Thuyền anh lướt trên trăng ngà
Mà ơ này! Anh Tư, anh Năm!
Dừng tay ghé thăm thôn này.

Ðêm nay bao con thuyền về ngang bến vắng
Cô em hát lên rằng:
Dừng chân hỡi chàng
Hỡi chàng chiến đấu, nắng mưa dãi dầu
Ðừng vội về đâu
Trăng vui nên trăng rụng xuống cầu.
Vì đâu! Trăng vui nên trăng rụng xuống cầu
Vì đâu! trăng vui nên trăng rụng xuống cầu.

Bếp Chay Thanh Nhẹ: Cháo nấm bổ dưỡng (Dương Nguyễn)

Nutritious vegan mushroom porridge.

Mùa Trung Thu 2011, quây quần bên nhau với nồi cháo nóng, nguyện cầu cho tất cả chúng sinh được an bình, cho linh hồn mình được thăng hoa, còn gì may mắn hơn. 

Cháo nấm bổ dưỡng
Dương Nguyễn, ảnh: afamily.vn - Theo MaskOnline

Các loại đậu có hàm lượng đạm cao và nấm cũng có nhiều chất dinh dưỡng, vì thế món cháo tuy là món chay nhưng vẫn rất thơm ngon và bổ dưỡng.
   
Nguyên liệu:

- 100g đỗ xanh nguyên vỏ (khoảng 1/2 chén)
- 100g gạo tẻ (khoảng 1/2 chén)  
- 200g nấm rơm (khoảng 1 chén)
- Hành khô, hành lá, gia vị, dầu ăn

Bước 1: Nấm rơm nhặt rửa sạch, bổ đôi nếu cây nấm to.

(Tùy thích) Hành khô cắt gốc, lột vỏ, xắt lát mỏng.

Gạo nếp, đậu xanh vo kỹ.
Bước 2: Cho gạo nếp, đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo và đậu khoảng 2 đốt ngón tay rồi ninh bật lửa nhỏ, ninh kỹ.
Trong khi ninh cháo, bạn phi thơm hành khô, cho nấm vào xào, nêm gia vị hơi đậm một chút.

Nếu trong quá trình nấu mà cháo cạn nước thì bạn dùng nước sôi thêm vào đến khi cháo đạt độ đặc mong muốn.

Bước 3: Khi cháo nhừ bạn cho nấm vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Rắc hành lá thái nhỏ rồi múc ra bát, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

http://afamily.vn/an-ngon/20110902104834665/Am-long-ngay-mua-voi-chao-nam-bo-duong/

Vườn Nhạc: Gạo trắng trăng thanh - Hoàng Thi Thơ (Ngọc Cẩm & Nguyễn Hữu Thiết)

A song by Mr. Hoàng Thi Thơ about full moon and harvest season. A time for peace is cherished by all. Singers Ngọc Cẩm and Nguyễn Hữu Thiết (wife and husband) are renowned artists in Việt Nam several decades ago.

"Gạo trắng trăng thanh," một bài hát của nhạc sĩ Hoàng Thi Thơ, đã đi vào lòng dân tộc. Nhân mùa trăng thanh bình, kính mời bạn đọc cùng thưởng thức qua tiếng hát của đôi danh ca Ngọc Cẩm - Nguyễn Hữu Thiết.

Tin Vui Ăn Chay: Bánh Trung thu chay “được mùa” (Tuệ Chi)

In Việt Nam, vegetarian moon cakes are highly favored: They are sold more than their non-veg counterparts.

Bánh Trung thu chay “được mùa”
Tuệ Chi

Mùa Trung thu năm nay, bánh Trung thu chay đang được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.

Sức bán vượt 50% so với bánh mặn

Bánh Trung thu chay năm nay được nhiều người mua lựa chọn. Không chỉ là bánh Trung thu chay cổ truyền không nhân, các nhà sản xuất còn đưa ra bánh Trung thu chay “cách tân” với các loại nhân ưa thích như: đậu xanh, khoai môn, nhân dứa, hạt sen,…

Theo anh Toàn, nhân viên bán hàng của hãng Kinh Đô cho biết: “Hiện nay, người tiêu dùng hướng đến các loại bánh chay nhiều hơn là bánh mặn.” Anh Tú, nhân viên hãng  bánh trung thu Hữu Nghị cũng cho biết, sức mua bánh trung thu chay vượt 50% so với bánh mặn. Đặc biệt là bánh nướng nhân đậu xanh được nhiều người tiêu dụng lựa chọn để mua về ăn và làm quà biếu.

Hiện nay, giá bán bánh trung thu dao động từ 18.000-31.000 đồng/chiếc, bánh chay nhân ngọt, bánh mặn dao động từ 30.000-82.000 đồng/chiếc tùy loại.

Hương vị “được lòng” người mua

Năm nào cũng vậy, vào dịp tết Trung thu, anh Quân tại phố Lý Thường Kiệt vẫn thường lựa chọn mua những loại bánh Trung thu chay nhân ngọt ưa thích như đậu xanh, khoai môn. Theo anh, bên cạnh việc đảm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, hương vị bánh Trung thu chay cũng dễ ăn hơn bánh mặn.


“Bánh chay ăn ngọt nhẹ, thơm và bùi, vừa thưởng thức bánh vừa nhấm nháp cốc trà mới thấy thi vị”, đó là chia sẻ của chị Hạnh, Giảng Võ. Chị cho biết, hương vị bánh mặn như trứng có thể để lại mùi tanh, nhân thập cẩm có thể có mỡ, hành, tỏi,… đều là những gia vị kén người thưởng thức. Trong khi đó, các nhân bánh ngọt có hương vị dễ ăn hơn.

Chị Thương, Láng Hạ chia sẻ, gia đình chị hiện sống với bố mẹ nên mỗi dịp Trung thu về chị không quên mua bánh dẻo chay để biếu bố mẹ. Theo chị, người già thường thích bánh chay không nhân hơn là các loại bánh có nhân vì gần với hương vị truyền thống.


http://laodong.com.vn/Tin-Tuc/Banh-trung-thu-chay-duoc-mua/57130

Bếp Chay Thanh Nhẹ: 2 món "bánh trung thu" dễ làm (Thúy Lâm)

Moon Festival is around the corner. It's a time to enjoy moon cakes, moon gazing, and your loved ones. It is also a time to renew your commitment to welcome more light into your life and to radiate this loving halo for the world. Oh joy.

2 món "bánh trung thu" dễ làm chưa từng thấy!
Thúy Lâm, ảnh: BSC - Theo MaskOnline

Khác với cách làm bánh trung thu truyền thống, với những loại "bánh trung thu" được giới thiệu trong bài này, bạn sẽ chỉ cần tới những nguyên liệu rất phổ biến và cách làm cực dễ! (Chú thích: Khuôn bánh có rất nhiều. Một vài nơi bạn có thể tìm mua: 21 Hàng Thiếc, Chợ Bến Thành, Chợ Lớn, gần chợ Kim Biên.)

1. Bánh ngọt: Bánh trung thu từ khoai lang tím

Nguyên liệu:
- Khoai lang tím
- Mật thùa hoặc xi-rô cây thích (công thức nguyên thủy: mật ong hay sữa đặc)
- Hạt điều
- Lạc chín
- Rây lọc
- Khuôn bánh 50g



Bước 1: Hấp chín khoai lang, chờ khoai nguội một chút thì bóc sạch vỏ.

Bước 2: Cho khoai lên rây lọc, dùng thìa ép khoai xuống rây lọc cho mịn rồi cho ra đĩa hoặc bát lớn.

Bước 3: Thêm mật thùa hoặc xi-rô cây thích vào bát khoai trộn đều.

Bước 4: Sau khi trộn bạn cho hỗn hợp khoai vào khuôn và ép thật chặt rồi thả bánh ra là được rồi.

Không sử dụng chút dầu mỡ hay nguyên liệu mặn nào, món bánh chay này chắc chắn rất thích hợp với thực đơn của những người ăn chay!

Màu sắc đẹp mắt, nổi bật, món bánh trung thu từ khoai môn rất tốt cho tiêu hóa của bạn và cả nhà đấy!

2. Bánh mặn: Bánh trung thu rau củ

Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây.
- Ớt chuông vàng và đỏ thái hạt lựu.
- Ít súp lơ xanh thái nhỏ, luộc chín.
- Dầu hào chay, nước tương, tiêu, đường, muối.

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 1cm, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút hoặc đến khi khoai tây chín mềm.

Bước 2: Sau khi khoai tây được hấp chín thì bạn cho khoai vào máy nghiền hoặc dùng thìa lớn nghiền mịn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, hơi lạnh sẽ làm cho khoai tây tơi xốp hơn mà không quá ướt.

Bước 3: Đeo bao tay dùng 1 lần, đặt một ít khoai tây nghiền lên trên, tùy vào kích cỡ khuôn mà bạn lấy lượng khoai cho phù hợp nhé! Sau đó bạn ép dẹt khoai như hình bên.

Bước 4: Cho vào giữa miếng khoai tây ít bông cải xanh, ớt chuông đỏ và vàng để làm nhân. 

Bước 5: Dùng bàn tay nhẹ nhàng gấp lại, bọc khoai tây phủ kín lớp nhân tạo thành một quả bóng tròn.

Bước 6: Lấy khuôn, quét một lớp dầu ô-liu bên trong rồi cho “quả bóng” khoai tây vừa làm xong vào khuôn ép chặt.   

Bước 7: Cho vào chảo một ít dầu hào chay với nước tương, hạt tiêu đen, đường và muối rồi đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi nhẹ, đường và muối tan hết. Khi ăn bạn rưới hỗn hợp này lên mặt bánh ăn kèm.

Trông những chiếc bánh vỏ khoai tây nghiền này giống hệt bánh dẻo nhưng khi thưởng thức thì lại mang hương vị khác biệt hoàn toàn!

Với món bánh này, ai cũng có thể ăn được thật nhiều mà không sợ béo! Nếu không ăn được ớt chuông sống bạn có thể xào qua chúng với chút tiêu, muối; ... hoặc thay thế ớt chuông bằng cà-rốt, bí ngòi hoặc súp lơ xanh thì các bé cũng dễ ăn hơn!

Với 2 loại "bánh trung thu" này, dù bạn không phải là một "cao thủ" bánh trái cũng có thể làm được dễ dàng. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

http://afamily.vn/an-ngon/20110830101944298/2-mon-banh-trung-thu-de-lam-chua-tung-thay/